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方便携带的食物，那倒不如以后都交给莎拉他们。

重新看了看她们家小清新的三轮车，骑着这车去卖烤牡蛎、肉酱面也挺不搭的，倒不如卖甜品。

之前她做的饼干，现在已经陆续卖完了，剧院第一天就卖掉一半，两位邻居又给她们介绍了不少客户，萝丝的同事们也很捧场。

伦敦有下午茶文化，这样的小甜点做得好，也算半个刚需。

重点是，主食的利润哪有甜品高啊！

她的饼干，第一天收入就抵牛肉卷一周的收入了。

甜品摊好！

摆在哪里她也想过了，当初卖饼干的时候，她就漏掉了一个选项，高级女子学院。

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切尔西和梅菲尔都有这种贵女学校，且周边区域集聚富裕家庭，人流出现的时间还比剧院散场早多了。

而且一旦摊位固定下来，她就可能获得长期稳定的客户群，比别地方的散客好多了。

她可以在学院附近的海德公园找个位置，辐射范围不仅包括贵女学校，还有周边散步的居民。

同时，隔两条街道，就有百货公司和大型商场，学生们上课的时候，她还能去那边摆两个小时。

“我们就卖饼干吗？”听完简宁的设想，格丽塔发问。

“只卖饼干不够，我准备再加两样，可丽饼和糯米糍。”简宁伸出两根手指。

说是两样，就和饼干一样，有多种口味，混搭一下怎么也有十种了，另外这两样东西很多材料是重叠的，准备起来方便些。

格丽塔虽然没听说过，但她知道肯定很好吃就对了。

简宁拿笔写采购单，可丽饼材料都好说，倒是糯米糍，不管是糯米粉还是木薯粉，都不好买且很贵，那她拿西米试试看。

说干就干，简宁骑车去买了材料，还买了一口很大的平底锅，用来做可丽饼的皮。

回来后，简宁先试做糯米糍，西米煮熟后加牛奶和糖捣成团，西米口感更偏向于布丁或软糖，所以简宁又往里面加了少量大米粉，增加硬度。

全部成团后呈半透明状，简宁往里面扔了一小块黄油搅开，用手揪起一团，倒没有想象中粘手，只是不如木薯粉做的拉丝。

简宁尝了一小团，也给旁边两个虎视眈眈的家伙一人一团，口感软弹，微甜不腻，算是成功了。

简宁又炒了一些熟大米粉备用。

至于可丽饼，比糯米糍更简单，只要面糊调得好，金黄薄软的饼皮就出现了。

可丽饼和糯米糍里都要加打发奶油，但在没有电动工具的情况下，效率太低了。

所以，简宁选择用凝脂奶油来代替。

乳品店里就有现成的凝脂奶油，省了简宁不少事，虽然比液体奶油贵了点，但比起自己做还是划算许多的。

凝脂奶油表面有一层焦糖化的奶皮，底下主体颜色浅金黄色，口感厚重绵密，类似希腊酸奶的浓稠度，而且不容易化。

简宁把那层奶皮揭下来，格丽塔默契地端来盘子，三人分食。

之后，简宁取出一部分凝脂奶油搅拌顺滑，加了点苹果酱进去，把放干了的面包捏碎也扔进去，包了三个小点的西米糍，一人嘴里塞了一个。

格丽塔吃得眼睛都眯起来了，凝脂奶油加面包碎，口感丰富，苹果酱酸甜，中和了奶香，吃起来没那么腻。

简宁倒觉得还有提升空间，面包碎不够脆，回头她专门烤一些用来包进去，或者加饼干碎更好。

尤金吃完了，看向剩下的材料，冲着简宁眨巴眼睛。

简宁就又给他包了一个，这回加了一个无花果干。

家里的材料，随便包一两种进去就是新口味，基本都不会踩雷，到时候又可以让顾客自己选了。

可丽饼也是，随意搭两种都挺好吃的，二者配料还可以共用。

简宁嚼着可丽饼，心里算着账。

一品脱凝脂奶油能做13-15个小西米糍，平均成本0.6 ，一磅西米能做40个左右西米糍，加上之后加入各种配料口味，西米糍总成本大概1便士。

算完后，简宁决定售价定为10便士3个，可丽饼的成本更低一点，不过看上去体积却大，所以卖5便士一个。

每天能买掉6份西米糍或者11个可丽饼，就比牛肉卷的收益高了。

再加上桃酥和饼干，嗯，大有可为。

第27章

哈里森带着牛肉卷回家，正好在杂货店门口遇见邻居吉姆，扔了个牛肉卷过去。

“嘿！”吉姆手忙脚乱接住，不满地叫了一声。

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“这才是我说的牛肉卷，别低估我的品味。”哈里森昂首挺胸走进店里。

吉姆看着手里的牛肉卷，看着是和他买的不太一样，能有多好吃？当场拆开包装。

哈里森余光一直注意着邻居，等看到吉姆变脸的瞬间，心里别提多爽快了。

吉姆就在门口越啃越香，甚至引来一些路人，“你吃的是什么？”“牛肉卷？”“买的吗？在哪里买的？”

吉姆嘴巴正吃着没空，干脆伸手指了指杂货店。

路人以为是在里面买的，忙兴奋地进去，正好看见柜台上放着哈里森买回来的牛肉卷。

“这个多少钱？”路人自己拿了一个。

“三便士。”哈里森下意识回答了。

路人立刻摸出三便士放柜台上，拿走一个牛肉卷，出了门还和外面同样被吸引来的人说，“里面就有卖，三便士一个！”

有了确切消息，外面的人跟着进来，“我要一个！”“给我一个”

也不等哈里森回答，放下钱就走，哈里森茫然，“等…等等，那个不是……”

四个瞬间就卖完了，这时候吉姆吃完了，抹着嘴进来，“你说的对，这就是伦敦最好吃的食物。”

哈里森面无表情看他。

吉姆干笑一声，“我也不知道他们会误会，哈哈，这不是证明你品味好吗！”

哈里森翻了个白眼，“明天还我牛肉卷。”说完不想理他，转身整理货架。

“行行行。”吉姆笑着应下，顺口说道：“你干脆买点放店里卖好了，省得我去赛马场买。”

闻言，哈里森有一瞬间心动，下一秒就放弃了，牛肉卷不像黄油保质期长些，第二天就酸了，万一卖不完，他亏大了。

“快走快走。”哈里森不耐烦赶人了，唉，他还要想想怎么和妻子解释，去了赛马场却没买牛肉卷。

莎拉在赛马场的生意逐渐稳定，简宁和她一起卖了三四天牛肉卷，大部分人都知道她们是一起的了。

第四天的时候，莎拉把数量提到了60个，因为他们前面做了很多卷饼，都能一起卖完，收入增加了。

甚至她们还接了两个长期外卖单，对，就是迪恩和哈里森。

因为吉姆的一句话，哈里森之