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一个就半饱了,又看温梵掀开一口大锅,里面是热腾腾的粥。
“嘿,你家准备卖早餐了?”
这又是粥又是饼的,看着就像是早餐配置。
米粒熬到黏稠开花,温梵打开盖子后就动作飞快的下入腌制好的猪肝瘦肉猪杂猪肉丸子,炸好的花生米和碎油条,不过几分钟,粥又滚起来,沸腾声裹挟着粥香汹汹而至。
温梵给韩璐璐盛了一碗:“尝尝,状元及第粥。”
猪肝不能久煮,因此后厨每一个人都分了一碗,连服务员都陆陆续续的来喝。
“嗷,好香的粥!”
“我以前不爱喝咸粥的,但这个粥我能喝三碗!”
“确实好香,是要送的吗?”
温母也端着一碗粥喝,闻言道:“送!每桌客人都送!”
她跟温父去做横幅,人家劝她等到志愿报完再说,温母一想也是,到时候拉两条,一条说分数,一条写录取,完美!
但横幅能等,活动温母却要现在就做。
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于是温梵就说做状元及第粥。
不过几小时,晚上来光顾的客人们就吃上了及第粥。
稠滑的粥底,薄薄的猪肝粉脆沙腻,猪肉丸子做的小小的,却格外弹牙,咬开的瞬间肉汁迸发,瘦肉鲜嫩不柴……最吸引人的,莫过于那一层油条碎和炸花生。炸到蓬松酥脆的油条切小块,外面浸润了粥米,内里却依旧油香酥脆,润滑和酥脆两种截然不同的口感同时出现,比起蘸豆浆的油条多了一丝香润。
这一碗滋味丰富的及第粥,服务员送上去的时候总要笑眯眯说一句“为了庆祝我们小老板高考考的好,老板特意送的”。
客人们也乐于分享这样的好事,羡慕地说一句恭喜,然后就开始品尝及第粥的美味。
一吃之下,惊为天人。
有人吃不够还去添,不好意思的问多少钱,毕竟人家温记送一碗是情分,再要总是不好看的。
但服务员笑着说不用。
“老板说了,想吃就来盛。”
这也就是门前停车位紧张,不然温父都想在门口搭个棚子送粥了!
客人端着粥回去,感叹不已:“还是温记厚道有人情味,这粥里可放了不少料呢。”
拿出去卖,一碗卖二十都有的,现在白白送不说,还不限量。
温母没想到,不过一碗粥,客人们吃的心里熨帖,在网上温记的名声更大了。
有人来关顾这一家有人情味的饭店,也有人带着孩子,图个好彩头。
如今温记的酒楼两边也有邻居,一家是大型超市,另一家是连锁水果店,后面是成片的小区。温母中午在前台,就看见一个穿着超市工作服的女人带着孩子探头探脑,在门口有些不敢进。
温母走过去,笑着问对方是不是想来喝粥。
对方尴尬的笑笑:“是……没见到咱们店里有团购?”
温母瞬间了然,这是带着孩子来,又怕光喝粥不好意思,可点菜又担心太贵,到了门口不敢进了。
温母斟酌下说道:“怪抱歉的,现在店里忙的很,怕是没位置……我们这边有个犄角位置有点偏,能坐两个人,要不你进来喝点粥?点菜怕是不得行了,人太多忙不过来。”
对方一喜,连忙说着没事,进了店就被温母带去了靠窗的一个小桌,桌子是个一人位,对面放一张凳子,跟其他的二人桌也不差什么。
温母让服务员送上两大碗粥,小孩本来低着头,可闻到粥香就忍不住抬头,服务员放下粥,又送了一碟子小菜,一点没因为她们只喝粥就不满,还说要是不够就喊她,还能再要。
母亲松了一口气,说句谢谢。温记的粥稠厚绵润,搅和搅和还能看见里面的猪杂丸子和瘦肉。
小孩喝了几口,眼睛亮亮的举起手里的勺子:“妈妈你喝!”
母亲笑着摸摸孩子的头:“妈妈也有,你喝吧。”
这一碗粥母子俩喝的痛快,小孩打个饱嗝,悄悄问妈妈:“妈妈,我喝了粥是不是能当状元?”
“那当然了,不过不当也行,状元只有一个,咱们当第二第三也行。”
……
状元及第粥走红之后的另一个副作用,就是温记开始接到了后面两个月的谢师宴邀约了。
订餐的人络绎不绝,一口气把后面每天的包间都订完了。
温母好不容易才给自家空出一天来,打算到时候给女儿办谢师宴。
整个七月,温梵就在报志愿,定谢师宴菜单,等通知书的过程中度过。
就在通知书即将到达的时候,郝主任又来了,这次郝主任带来了一个新的合作邀约。
“青塘山的文化节,你们有没有兴趣去办一个快闪店?”
第190章
盛夏七月末,温梵的通知书和温记要开快闪店的消息一块来了。
韩璐璐擦线进了大,成功和温梵接头。
“我妈说我多少沾点狗屎运,恰好今年大分数线降了一点,我才能考进去。”
但不管怎么说,好歹是进去了,韩璐璐去了一大半心事,每天就来店里缠着温梵,饭点忙的时候就去端端盘子,闲了就在后厨等着吃东西。
“叮”的一声,烤箱到了时间,韩璐璐十分自觉的捡起一个空碗凑过去。
温梵:……
心里说这人不是讲要减肥?这怎么一上午嘴都不带停的?
切下几块烤肉放进韩璐璐的碗里,温梵本着小废物也能再利用的原则问她口感如何。
“嘶——好香!”
滚烫的肉饱含肉汁,嫩的超出想象,还带着一点烟熏风味。
“这什么肉?”
温梵边切肉边回答:“牛胸。”
她也是在网上看到的,国外有一种慢烤牛胸的做法,而她这道菜,就是在原本慢烤的基础上进行了改良。十四个小时的熏烤,再加上十二个小时的醒肉,最后慢烤出一块香气四溢的牛肉。
一层焦糖色仿佛树皮的外壳,用刀背刮过表面还能听到明显的粗粝声音,切开却能看到内里粉嫩的牛肉,伴随着手指的按压,丰沛的汁水就这么流淌下来。
温梵:“烟熏用的是本地的茶叶和一种松木。”
为了这点松木,温梵还托冯慧娟问了好多人,青塘山上倒是有现成的,但不能砍,只能买农户自己林地上的。买回来也不能立刻用,还要再炮制。前前后后花了温梵快半个月。
韩璐璐有些咋舌:“这么麻烦吗?”
这不得卖个好几大百?
温梵把切开的肉放在一个大托盘上,从瓶瓶罐罐里找出一个坛子打开,里面是她做的青麦辣酱,舀出一勺放在盘子中。
“尝尝。”
加了青麦辣酱之后,牛胸肉的油脂就呈现了一种截然不同的风味,醇厚香辣的麦子辣酱很好的中和了牛胸的一点油腻,