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大郎,问?道:“杀了猪后可剩下些猪油来?”
“猪油?”许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚,愣了一下才点头道:“猪油自然是有的,厨房经常用猪油炒菜,做成脂油烧饼也香。谢郎可是想吃了?”
谢虞琛赶紧摇头,表示自己不是想吃,而是打算用猪油坐点别的东西。
“何屠户刚送来的猪肉里?刚好有几斤猪板油,我?去?给谢郎取过来?”许大郎说着?话?就要去?拿。
猪板油并不是指猪油,而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。熬出来的猪油洁白细腻,油渣也有着?很浓的香味,而且一点都不腥。
相比起猪身?上其它部位,猪板油熬制出来的油应该是最优质的。
其它部位的肥肉出油率没有板油大,自家吃还好,像是食肆用肯定是不够的,
而像淋巴,大小肠位置的油就更?不用说。那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里?,大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。
因此听到谢虞琛要猪油,许大郎第一时间想到的便是给他?去?拿猪板油。
“用不着?猪板油,太奢侈了。”谢虞琛叫住许大郎。
“那谢郎要什么?”许大郎有些疑惑,正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷,就听谢虞琛问?道:“平日里?厨房可有剩下的废油?”
“废油?”许大郎想了想,点头道,废油自然是有的。厨房平日里?做菜,免不了要炸些东西,炸肉一般是用豆油。但?像炸豆腐,或是煎葱油一类的,就还是用猪油会更?香一点,久而久之,就会剩出不少废油。
像这些废掉的油,会统一收集起来,大部分都分给了在食肆做帮工的村人。普通人家饭菜里?少有荤腥,炸东西剩下的这些浑浊的褐色猪肉对他?们来说并不算残次品,拿回?家炖菜也是很不错的。
听到谢虞琛要那些厨房用剩下的废油,许大郎有些迟疑,明明有干净洁白的猪油,非要那废油作甚?
但?谢虞琛坚持要用,说自己做这个东西是第一次尝试,不要浪费那些好油。而且本就是给普通人家用的东西,成本太高了反而是本末倒置。
最后许大郎才端了一小坛厨房收集出来的废油,递到了他?旁边的金甲卫手中。
同时,还不忘嘱咐道:“公子不管是要用这废油做什么,都等吃过饭再鼓捣吧。这废油的味道可不好闻,到时候伤了胃口就不好了。”
谢虞琛点了点头,“放心,这东西不急着?弄。”
“那就好。”许大郎放下心来。
“反倒是我?带回?来的那些干桂花,你注意着?些,千万别放坏了。”谢虞琛叮嘱道。
蓬柳村不比罗西府,气候要更?湿润。若是沾上水,周洲不眠不休的那几天可就都白干了。
“谢郎放心,余娘每天盯着?呢。”许大郎道。
“那就好。”谢虞琛放下心来,领着?身?后的金甲卫回?了院子。
谢虞琛问?许大郎要这些废油,是因为在罗西府的时候动了要做肥皂的念头。正巧遇上今天有人杀了猪送了过来,想起这事,便问?许大郎要了废油,打算研究一下如何做肥皂。
理论上这肥皂应该是不难做的。谢虞琛之前见工作室的几个年轻小姑娘做过。做好后还送给过他?几块,说是有润肤还是美白的什么效果,他?试着?用了一段时间,也没觉得自己的皮肤有什么变化。
不过她们是拿橄榄油和椰子油做那种?小块的、外观也很漂亮的精油皂,和自己现在拿的一缸子废猪油完全不是一种?情况。
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做肥皂用到的原料倒是并不复杂,油、一口结实的锅、水、还有氢氧化钠也就是烧碱即可。这几种?材料在许大郎的院里?都能找到。
但?麻烦的是谢虞琛并不清楚猪油和烧碱这二者的比例。
据工作室做过精油皂的姑娘说,不同种?类油脂的皂化值也不一样。根据不同的皂化值乘以油脂的用量才是氢氧化钠的量。
但?那姑娘只?说了椰子油和橄榄油之类的皂化值,像猪油这种?动物油根本没提过半句。谢虞琛现在只?好自己拿了猪油和烧碱慢慢实验。
做肥皂的地方谢虞琛选了靠近许家食肆的一间闲置的院子,花十文钱问?它原来的主人租了过来。主要是肥皂的制作过程中会散发?出一些味道,在食肆里?不太方便。
和他?一起过去?的还有高鸿和余小郎两个人。高鸿和其他?两个金甲卫是来打下手的,而余小郎则是因为谢虞琛答应要亲自教导他?,才把他?带在了自己身?边。
蹲在地上看着?灶台里?的火越烧越旺,余小郎忍不住问?谢虞琛道:“谢郎说的那个肥皂,真的可以用来清洗衣裳,洗脸洗澡吗?”
“当然可以。”谢虞琛其实也不确定自己能不能做成功。但?在小孩面前,还是要保持自信。若是他?自己都一副半信半疑的样子,怎么让小孩子相信他?说的话?。
“那有了肥皂之后,我?们要拿去?卖钱吗?”余小郎又问?道。
他?姊夫也买过那个叫“澡豆”的东西,据说城里?的郎君们都在用这个洗手,很是干净。但?是价钱也贵得很,一盒澡豆就要三十文钱,普通人家根本用不起。
现在谢郎发?明出这“肥皂”一物,若是比澡豆还好用,岂不是更?受人们欢迎?
“小郎觉得呢?”谢虞琛一边指挥着?高鸿等人把锅里?的水烧开,然后将装了猪油的容器放在水里?。
等猪油全部融化之后,就按照提前计算好的比例,把不同量的烧碱分别加入到几个装了猪油的小盆里?,一边扭头反问?余小郎。
“嗯……”余小郎低头想了想,又抬头看了一眼谢虞琛。
从他?听到的谢郎的事迹,和这几天的相处来看,他?觉得谢郎对于钱财名利一事,似乎并没有多看重。
他?姊夫也和他?说过,谢郎以前最常说的一句话?便是“钱这种?东西是赚不完的,所?以别把钱当做自己的目标”。
现在谢郎要做这个肥皂,似乎也并不为了赚钱,不然为什么要让自己和几个陌生的金甲军经手,难道不怕制作方法泄露出去?吗?
显然余小郎还没见识到高鸿的沉默能力,不然怎么也不会说出这种?话?来。不过也算是歪打正着?地猜对了谢虞琛的想法。
谢虞琛一直以来的人生理念便是做自己真正感兴趣的事,如果恰好能给别人带去?快乐或是益处就更?好。这是他?不管从前还是现在一直坚持的。
就像演戏本身?是他?喜欢的那样,扮演各种?角色能让他?体会到那些迥然各异的人生,所?以才会一直在演员这条道路上走下去?。
而现在,不管是在蓬柳村还是东山州,他?所?做的一切也都让他?感觉到了