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沈黛在现代就喜欢做饭逛菜市场,但是在古代逛菜场还是第一次,绿药也是打下就掌管内院,也没个机会出来逛的。
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于是两人便跟在一个婆婆身后,一双眼仔细看,一双耳仔细听,看她?买东西如何议价的,又要?要?买来干什?么。
转了一圈,见那婆婆明明手头不是很宽裕,却不去买那边明明很便宜的猪肉,而是咬着牙买了两斤羊肉。
沈黛再两眼扫了一圈,确实发?现买猪肉的人少的可?怜,而买羊肉的人却排起了长?队,但明明猪肉的口感和营养价值一点不逊于羊肉,价格还是羊肉的五分之一。
虽然以前就在历史?书上看过宋人爱吃羊肉,就连苏东坡便贬黄州之后也是因?为吃不起羊肉,才考虑猪肉替代,并不断想办法提升猪肉的口味,后面?才会有被他折腾出的千古名菜“东坡肉”。
真正?将历史?贴近现实,他才体会到宋人是真不怎么吃这猪肉,要?不长?橙也不会随口就道“猪肉是贱民吃的”了。
“老板,这猪肉怎么卖呀?”沈黛走到一间肉铺前问道。
“三十?五文一斤。”
沈黛一阵无语,要?不得多观察呢,她?刚才看那人买的就是三十?,这会儿到她?这里就三十?五了,她?看起来很有钱?
“三十?一斤卖不卖?”
老板看她?轻车熟路的样子,显然是已然知道价格,便笑着卖了给他。
旁边的绿药都有点震惊,这个沈娘子还真是个妙人,明明十?指不沾阳春水,杀起价来还真有点像模像样的,看她?这浑身的市井烟火气倒是比那些无病呻吟的闺阁小姐要?鲜活多了,也怪不得能得崔大?人欢心。
“娘子真厉害,咱买四?斤便宜了二十?文呢。”
沈黛笑笑:“谁说不是呢,二十?文可?以买两斤大?米了。”
说完,两人又去买了些东坡肉的经典配菜,香菇是必不可?少的,香菇泡发?后与肉同炖可?以提升整体层次感,最好还需要?买后肉香菇;再买了点清淡微甜的小油菜垫底;蒸笼上方?还可?以铺一层南瓜,油脂蒸上去后,南瓜会更加软糯香甜。
沈黛手脚麻利,回到府邸就快速倒腾了起来,很快一份酥而不烂、油而不腻的东坡肉、芝麻油炸的东坡饼、蒸南瓜便出炉了,再配了个酒蒸石首鱼、几个冷菜碟子。
最后再来了个苏轼所创的养生?粥,以山药、萝卜、粳米熬制,当年苏辙曾赞其“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,她?便如法炮制的倒腾了一锅,也正?适合这苦夏饮食了。
还有前几日腌制的也是东坡先生?发?明的“三白菜”中的泡菜,虽然还差点气候但是拿出来先撑撑场面?也是足够了。
看着水榭里白玉桌上被她?复刻的一整个席面?的“东坡名菜”,心想今儿这一顿也是可?以称之为“东坡宴”了,想到此她?竟然有点自豪感,在现代没有办成的事,来到后宋反而实现了。
她?甚至有点急切的想品味一番当年东坡先生?吃过的美食,一双杏眼早已染上了星星之火。
今儿这一番菜式倒是比昨儿那一席的荷花宴更添含蕴,崔彦眼里闪过满意之色,长?橙说她?专门?去了菜市,看来是真的用心了。
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是个知恩图报的人,这么一想他觉得她?身上的闪光点便又多了一层,心里极为熨帖舒适,眼神又不由自主的落在她?的身上,她?今儿也是很听话的之穿了一身极低调的古朴蓝衫,还想再细看很快又被他给压制住了。
最后只在心间留下一抹酸涩,面?色也跟着冷了下来。
一旁的白行首自从沈黛进了水榭之后,就一直打量着她?,这个美貌与她?不分伯仲亦或是比她?还美上一二分的女子,她?是第三次见了,而且每一次都是在崔府,她?本来还不服气她?凭什?么可?以独得崔大?人青眼养在府里,可?是当亲眼见到她?烧的这一桌子菜后,她?才真正?体会到什?么叫老天?爷赏饭吃。
她?还没见过甚至听过,哪一个人能把一桌子菜安排得色、香、味都那么对人胃口,可?他又不仅仅只是味蕾,还有触及精神食蕾,看着这一席菜,人便知道了一段故事,是一段和前贤一起领略的美食之旅,那是多么的让人心满意足。
不说她?只是一个瓦肆区区弹琵琶的都能有如此感觉,更何况崔大?人这种学富五车、满腹经纶的文人士大?夫,在这样的美食之前又如何不动心呢。
虽说都是卖艺,她?也被江宁人称之为一声“行首”,这一刻她?竟觉甘拜下风。
她?都可?以预想接下来崔大?人吃的好了,会如何嘉奖她?,估计自己很快又要?坐冷板凳了,也怪不得他一直对自己兴致缺缺,如果身边已有这么一个妙人在,她?想再分得一杯羹,不想想别的出路,怕是难了。
就当沈黛和她?的想法一样,等着崔彦宣布开饭,尝过之后再像往常一样夸赞几句的时候。
崔彦那天?性凉薄的声音却突然响起:“你?先下去吧,让行首陪我用膳即可?。”
第34章 乞巧节(1)
沈黛......简直要哭晕在厕所?,她?费了这么大的劲,不就是为了在这相?近的时空复刻东坡先生发?明的美食吗。
她?一直以为这是她?穿越以来主动做的比较有意义的事情,结果崔彦轻飘飘的一句话就将她?逐出了水榭,她?只有灰溜溜的退了出去?。
她?万万没想到,自己辛辛苦苦一下午,结果连个?味都尝不到,眼睁睁的看着?崔彦和他的红颜知己在这浪漫的水榭之中,共进晚膳。
就连一旁的长橙都对他递来可怜的眼神,他甚至有点后悔自己嘴贱给沈娘子出的这个?主意,搞得最后反而给那白?行首做了嫁衣。
他候在一旁看着?崔彦的脸色并不怎么好,虽然每个?菜式都吃了几口,但到底没有吃多少就摞下箸,对面的白?行首也是吃得战战兢兢的,一点都不肆意。
按道理不应该呀,爷今儿?又没啥烦心事,这些个?菜式又是极其合心意的,怎么才动几口就失了兴趣,难道是沈娘子今日发?挥失常了。
如果是这样爷应该会斥责沈娘子几句才对,可他却什么都没说,一声不吭的起身往书房去?了,那背影在这水天相?接缓缓下坠的红霞之中看起来还有那么点落寞。
不稍时,水榭里面便只剩下长橙和白?行首了,他只能讪讪道:“白?行首可是要再品尝一番?”
“多谢长管事,奴已饱腹。”
白?行首心想这还吃啥呀,都已经两次被这样无情丢下了,她?也是个?心气高的人,抬袖抱琴便缓缓起了身。
“既如此,那我送白?行首出去?。”
还是那条熟悉的曲径小道上,两人不起然的又和沈黛碰上了。