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,选取上好的猪肉,三分肥七分瘦,细细切成肉蓉,调好味后和蟹油搅和到一起。
蟹粉小?笼汤汁饱满,关键便?是一样秘密武器——皮冻。
皮冻是虞辛昨天就?准备好的,如今刚好做成,奶白的一块□□弹弹,颤颤巍巍的放到案板上,被虞辛切成小?丁。
【这是什么?又是没见过的东西…】
【有点像果冻,可是果冻能用来做菜吗??】
虞辛抬头看见了弹幕的疑问,随口解释道:“这是皮冻,用猪皮熬出来?的,这可是做蟹粉小?笼的关键,一会你们就知道了。”
他把皮冻调入肉馅里,拿出醒好的面团,擀好做成面皮,就?开始包小?笼包。
面皮擀的很薄,每一个都包进?去很多肉馅,这样蒸好的小?笼包才会皮薄馅大。
虞辛动作很快,观众们还没怎么?看清,一个小?笼包就?包好了,做好的小?笼包白白胖胖,一个也就?儿童掌心大小?,上面是精巧的褶皱,十分圆润可爱,虞辛还用提前留出的蟹黄在上面点了一点。
【看不出来?,主播这手艺真有点东西啊】
【小?包子好可爱!就?是太小?了,感觉我一口一个】
【好牛!!原来?主播游戏大神的背后其实是厨艺世家?的传承人?】
【同?样是手,为什么?主播的就?这么?巧qaq】
五只?大闸蟹总共包了三笼,每笼不过六只?,上笼屉开蒸。
蒸蟹粉小?笼的过程里,虞辛还打算做个脆皮五花肉。
昨天买来?做皮冻的猪肉还剩下一部分,虞辛选了一大块带皮的五花肉,足有五厘米厚,提前加入香料煮熟去腥,不完全切开在表面划出小?块,均匀抹上香料,用锡纸裹好,在带皮的那一面涂抹上白醋,撒上一层粗盐,放进?烤箱开烤。
蟹粉小?笼差不多熟了,虞辛从蒸锅里取出来?,掀开笼屉。
镜头聚焦到笼屉上,一阵热腾腾的蒸汽过后,露出其中小?笼包子的真容,只?见蒸笼上整整齐齐码着六个小?笼包,每个都晶莹剔透,玲珑可爱,那面皮极薄,几乎呈半透明状,都能看到里面琥珀色的汤汁在流动。
【救命,馋死了我要】
【啊啊啊啊让我吃一个!就?一个!!】
【看不见吃不着是什么?新时代的酷刑吗,我去投诉了,家?人们我做的对?吗(狗头)】
【看什么?游戏直播!!主播天天做饭给我看我都乐意!!】
【从末路狂狗那边过来?了,美女主播算什么?,美食才能打动像我这样优秀的男孩子!】
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而真正在现场的程子坤,早在虞辛取下笼屉时,就?眼巴巴的在旁边看着。
“螃蟹性寒,吃这个要蘸上姜醋汁,”虞辛夹起一个在镜头下展示,小?笼包子颤颤悠悠,被他夹在筷尖,汤汁多的直往下坠,无数观众眼睛热切的注视着这一幕,恨不得把屏幕盯出个洞来?。
“吃灌汤小?笼包一定要小?心,里面有很多汤汁,”虞辛认真叮嘱,“不然的话就?会……”
与?此同?时,程子坤迫不及待的夹了一个,学着虞辛的样子蘸了蘸姜醋汁,一整个往嘴里送去——
然后:“嘶,好烫!!”
“…不然就?会像这样被烫到,”虞辛轻笑。
程子坤被烫的斯哈斯哈,可是完全不舍得把吃下去这口小?笼包吐出来?,小?巧的一个刚好入口,牙齿破开外皮,滚烫却极其鲜美的汤汁流了满嘴,混合了螃蟹的鲜味直冲大脑,整个人都好吃到晕晕乎乎。
他包子还在嘴里,含含糊糊的说:“太、太好吃了!”
程氏集团二少爷什么?美食没见过,现在却被一个看上去普普通通的小?笼包子征服了,一口包子在嘴里,居然舍不得往下咽。
“正确吃法是这样,先咬开一个小?口喝汤,再?吃小?笼包。”虞辛示范了一个,满意道:“嗯,很鲜。”
程子坤学着他的样子,先咬开口子喝掉里面的汤:“唔…这汤完全融合了螃蟹的鲜和猪肉的香,喝一口整个味蕾都被打开了。”
“包子也很好吃,尤其是蘸上这个姜醋汁以后,把蟹肉的鲜美完全激发出来?了,小?笼包的皮都浸透了汤汁,唔,感觉我还能吃四十个!”
程子坤连连赞叹,幸福的快忘了自己?叫什么?了。
【呜呜呜快让这个人把嘴闭上,我不行了!】
【笑死,主播吃完:嗯很鲜。程少吃完:balabalabala……嘴替,是嘴替吧?】
【好的,那么?要如何才能吃到这么?好吃的蟹粉小?笼包呢qaq】
【我被我朋友叫来?看的,想问你?们游戏区一向这样吗??】
【我也是被叫过来?的,开幕就?是雷击谁懂!!】
【该死,这明明是美食区的紫薇星吧!为什么?要跑到游戏区诱惑我!】
虞辛直播间的热度以一种惊人的速度飞升着。
星际网友们也没想到,他们居然看一个人直播做饭看的舍不得关掉,而且这个人做出来?的东西为什么?看上去那么?香!!
大多数观众们本来?只?打算进?来?看个主播的热闹,一开始还是两个直播间轮流看,看着看着,就?深陷虞辛这边不能自拔了,还呼朋引伴,安利给身边所有朋友来?看。
不能我一个人被馋死在直播间吧,这种事当?然要叫上冤种朋友!
虞辛直播间人越来?越多,弹幕几乎倍杀末路狂狗那边,等?蟹粉小?笼蒸好之?后更是直接冲上平台首页,封面就?是开笼屉那一瞬间的动态,吸引了更多人进?来?。
直播间弹幕仿佛来?到了什么?丧尸变异的现场,观众都哀嚎自己?已经饿到要啃人了。
“啊,这就?不行了吗,”虞辛看到弹幕后表示,“可是后边还有别的呢。”
【我都忘了主播还烤了五花肉qaq】
【魔鬼!!主播是魔鬼吧!!】
脆皮五花肉也要烤好了,虞辛把镜头放到烤箱前,这是五花肉第二次进?烤箱,在高温炙烤下,表皮滋滋冒着油。
等?时间差不多,虞辛戴上厚手套取出五花肉,移到桌子上,香味霸道的充满了整个空间。
五花肉被烤的金黄酥脆,恰到好处,调料完全融合进?去,虞辛拿刀把一整块分成小?块,无愧于它脆皮五花肉的名字,虞辛轻轻一切,表皮就?清脆的分离开,肉汁沿着刀身流下来?。
五花肉品质极好,肥瘦相间一层叠着一层,烤到微微焦香,虞辛还撒上了一层白芝麻,看上去更让人胃口大开。
程子坤吃过小?笼包胃口还没被满足,马上又被脆皮五花肉调起来?,直接拿手捻了块放进?嘴里。
“好