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前。
爸爸正在厨房把菜倒进盘子里面,妈妈去?盛饭了, 他看了看没什么反应的爸爸妈妈, 猜到了他们可?能信了。
厨房里, 于妈妈小声跟于光说, “小明现在总算愿意?吃饭了, 咱们还是少说那些事吧,旁敲侧击一下。”
于光嗯了一声,“行吧, 他班主?任也跟我说了, 每朵花都有各自的花期, 咱们这?朵,还没到时候, 不逼了不逼了。”
昨天?儿子饿到大半夜起来偷吃,他们两个心里门清,儿子还自作聪明地把门口的鞋子弄乱,营造出家?里进贼的样子。
“来,吃饭吃饭,这?可?是爸爸排了好久的队才买的。”于光把买回来的笋干焖五花肉端上?来,还有几道别的菜。
于妈妈开玩笑?道:“这?可?是贼都喜欢的饭菜啊,果真很香。”
虽然没点明, 但小明还是跟被电了一样坐直了,心里明白, 爸爸妈妈早就?知道了这?件事。
“小明,吃饭吧。”于妈妈温声说。
“嗯。”小明夹了一块酱色浓郁带着淡淡笋香的五花肉送进嘴巴里面。
夹的过程中上?面的酱汁滴落进米饭上?,热乎乎的笋干焖五花肉太香了, 五花肉的外皮一点儿腥味也没有,软糯丰腴的五花肉跟脆口爽的笋配在一起。五花肉里面的油脂已经?被煸了出来,只有最纯粹的油脂香,化开后跟笋的清香结合在一块,一点儿也不腻。
“这?个好好吃。”小明说,他刚坐上?餐桌还觉得别扭,但这?一顿饭似乎在无形之中把他们的矛盾化解了一样。小明本来打算好不用?说话了,可?是这?个笋干焖五花肉真的太香了,香得他把自己的心里话都说了出来。
“好吃你多吃点啊。”于妈妈说,她纠结了很久,最终还是什么也没说,孩子想要飞想要离开,就?不要再牵住他了。
像是无数个家?庭关系的缩影,他们谁也没道歉,更没有把矛盾说出来,但一顿饭后,三个人的关系回归到了正常。就?好像小时候跟爸爸妈妈吵架,赌气关上?房门后,妈妈敲门喊你吃饭或者?在电饭煲里面给你留了热饭就?代表着,赌气结束。
傍晚,虞妙音拿出陈奶奶给的芋头,她把芋头切成块,芋头白中带紫,颜色漂亮。做芋头糖水没什么特别的手法,再加上?奶奶给的芋头很好,随便做都好吃。
为了让口感更丰富,虞妙音还焖了些西米。把芋头和□□糖放一块煮到糖化掉,芋头也像是要“融化”了那样后,再把焖好的、透明的西米倒进去?,最后是椰奶。
她还分了一些什么也没放的、简简单单的芋头糖水。做芋头糖水的时候,云城人会放些南姜进去?,南姜性温,西米芋头性凉,搭配起来更加温和滋补,更不用?说味道上?会更多丰富。
云城人做饭很追求平衡,就?像做绿豆沙的时候,大家?会习惯放陈皮进去?,两者?也刚好互补。
陈奶奶给的芋头很多,她做出来的芋头糖水也很多,虞妙音甚至觉得自己能拿出去?摆摊卖糖水了。因为是奶奶给的芋头,是她沾了光,她赶紧发?消息招呼陈奶奶过来喝糖水。
她又叫郑阿姨过来吃,自己尝了尝后在心里夸自己,可?以出去?开糖水铺了。
刚好小棠宝放学?回来了,虞妙音把做好的芋头椰奶西米露端出来给小棠宝,“这?位小顾客,这?是本店的新品哦,香芋椰奶西米露,因为你太可?爱了,所以免费送给你哦。”
懵了一会儿的小棠宝很快反应过来,配合着虞妙音演戏,“谢谢大老板。”
她跳下椅子飞快抱住虞妙音,一个大大的拥抱,小棠宝撞了一下她,像是一个大棉花糖扑了过来一样,“谢谢阿姐,这?是小顾客给大老板的奖励!”
“这?是怎么啦?”陈奶奶走进来,摸了摸靠在虞妙音身上?的小棠宝的脑袋,看着她们温馨的动作说。
“阿姐今天?又变出了好吃的糖水哦。”小棠宝松开虞妙音让她去?做事,她跟陈奶奶和郑阿姨坐在一块。
郑阿姨也很守护小孩子的童真,赞同道:“是啊,我每天?在后厨看着老板变好多好吃的。”
尽管她知道这?些是假的,但小棠宝依旧很自豪地想,她有个会魔法的阿姐耶。
白瓷碗里面盛着满满一大碗糖水,芋头味和椰奶味交织着散出来,空气都变得甜滋滋的,粉糯的芋头块卧在奶白色的椰奶里,近乎的透明的西米也冒出半个头。小顾客拿起了她的勺子开始喝。
芋头粉糯中带着自然的清甜,抿开时能尝到芋头的绵密,西米滑溜溜的,裹上?了椰奶的奶香和芋头的醇香。椰奶的甜和芋头的清甜融在一起,椰奶很顺滑,还能尝到一点芋头颗粒。
“小音出去?开糖水铺也能火,太好喝了。”陈奶奶喝的是最简单的芋头糖水,芋头粉糯,口感温润甜而?不腻。
虞妙音在厨房里回,“还是你给芋头好,怎么做都好吃。”
她把剩下的香芋切成大小差不多的长条,等油温差不多了下入香芋条炸至两面金黄酥脆,捞起来的时候香芋条碰在一块会发出脆脆的声音。
糖和水混合在一块熬煮到融化,冒了咕噜咕噜的密集小泡之后,迅速倒入炸好的香芋块,关火后快速翻炒至每块香芋裹上?糖浆。等温度降低后,结晶反应会使得糖浆在香芋表面凝结成白色的糖霜。
反沙香芋的卖相?很好,远远地看,像是撒了一层椰蓉上?去?那样。再凑近一点看卖相?更好,白色的香芋块中有淡淡的紫纹,外层的糖霜像是冬天?树上?凝结的雾凇那样。
“这?也太漂亮了,我在家?也做过,就?是做不出来你这?样的。”陈奶奶说,每一个步骤都那么简单,但她总是不知道哪一步做错了,做出来啥也不是。
做饭的讲究很多,稍有不慎就?容易失败,比如这?道反沙香芋,她估摸是因为自己把控不好熬糖浆的油温。
一碟反沙香芋一碗芋头糖水,几个人像是到了糖水店里面一样。
小棠宝喜欢甜甜的东西,她眼睛亮亮地看着反沙香芋,得到阿姐的允许之后,她拿起一小块开始吃。糖霜蓬松的像是一层棉花糖,但跟棉花糖的口感又不一样,里面的芋头跟糖水的芋头一样好吃,都是粉糯绵软的。不过这?个芋头的口感更加丰富了一点儿,还有点脆脆的口感。
“好吃呀。”脆脆沙沙的,甜甜的味道在舌尖上?散不开。
酒店里,云禾想到了今天?中午的盛况,怕自己又得排队然后看着别人吃饭馋,她这?次特地赶在高中下课之前出发?。
来到店里面的时候,她只看到了一桌人,还有一个可?爱的小孩子,大家?正在逗她笑?