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,撇了撇嘴,去院子里摘了几朵玫瑰花洗干净沥干用白糖腌了,做成了玫瑰雪媚娘。
把这些或白或黄或红皮的雪媚娘一起放入冰箱冷藏,她又顺着自己心里的那点儿欲望,马不停蹄地开始做荔枝牛奶千层糕。
荔枝牛奶千层糕顾名思义就是一层牛奶糕一层荔枝糕,每一层薄薄的糕体细细堆叠成充满艺术感的形象。
明香先做牛奶层。
这个过程和做荔枝凉糕有点像。
她在锅里倒了曾易青带回来的纯牛奶,加入白糖,小火加热并不断搅拌到白糖完全融化。
随后她在里面放入琼脂,把琼脂也融化,放凉后,牛奶层就做好了。
接下来,她把荔枝泥和荔枝果肉丁和纯牛奶以及白糖以同样的方式融化,便成了荔枝层。
这时候的牛奶层和荔枝层都还是液体。
明香拿了一个三角形的外围竖起的所谓“奇形怪状”的盘子,先倒入一层一公分左右的牛奶层,放到冰箱加速凝固。
这个过程要用到二十分钟。
这么长的时间,她当然不会浪费。
着手开始调芒果渐变蝶豆花茶。
她又切了个芒果,把果肉挖下来用果汁机打成细腻的芒果泥。
又非常耐心而缓慢地把这芒果泥过了一遍筛,以保证待会做出来的茶有顺滑的口感。
随后,她开始冲泡蝶豆花茶。
她拿了几朵烘好的干蝶豆花,放在一个修长的玻璃杯中,把开水晾到七十度左右倒进去。
这时,一丝浓郁的天蓝色眼见地从蝶豆花中析出。
这丝天蓝色在水里一点点氤氲,直到把所有的茶汤都变成了浓郁的天蓝色。
第43章
明香见成了, 就蝶豆花干给捞了出来,防止泡久了产生涩味。
蝶豆花茶做好放凉,她从冰箱里拿出来几粒先前冻好的冰块放了进去, 再把这茶连着冰块一起放进冰箱冷藏。
到这里, 冰箱里荔枝牛奶千层糕的牛奶层已经凝固了。
明香在上面小心地倒入一层荔枝层溶液,用了同样的方法让它冷却凝固。
就这样一层层地做, 花费的时间不少。
可明香不急不慢,优哉游哉, 还微笑着哼着小曲。
看着不像是在干活,更像是在做一件件心仪的艺术品。
等千层糕完全做好放进冰箱冷藏后,冰箱里的蝶豆花茶也冷透了。
明香便开始调她的芒果渐变蝶豆茶。
她把打好的芒果泥加入凉白开, 调到一个合适的浓稠度,倒进一个深的透明玻璃杯中。
这层芒果泥,她为了保证美感, 眼睛细细把控比例,刻意控制在占杯子三分之一的高度。
随后,她把一根儿白瓷汤勺, 背朝上贴着杯壁缓慢放到杯子里。
这样,勺子圆润的头便稍稍贴在芒果泥上方。
她就沿着这勺子背,极慢极慢地倒进去放凉了的蓝色蝶豆花茶, 也控了高度。
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杯子内渐渐形成了自然分层, 下面是芒果的明黄, 上面是蝶豆花的深蓝。
明香弓着腰, 用同样的勺子导流法, 把柠檬汁缓慢地倒了进去。
柠檬汁和花茶接触的地方成了紫色。
明香看着,点了点头,沿杯壁滴了一点儿蜂蜜, 调了一下甜度。
这样的茶她
总共调了三杯,一杯给李红云,一杯给曾易青留着,当然,另一杯给自己。
做完这些,她觉得非常满足。
就让去外面帮忙收玫瑰花的李红云进来,一起先品尝一下成果。
李红云自然是求之不得,大大方方过来跟明香一起,两个人坐在客厅的饭桌上吃。
电风扇在旁边吹着,风还是带着点儿热,但比不吹电扇要舒服多了。
空气里依然全是花香、奶香、糖果混合的香气,让人沉浸在梦幻中似的,脑子都晕乎乎的。
桌上是明香让李红云端出来的甜点。
今日份主角自然是荔枝。
明香嘴角微扬,打量着自己的成果。
一碗荔枝凉糕,糕体澄澈透白,在小碗中泛着细腻清透的光泽。
都不用凑过去,就能闻到荔枝湿漉漉的清香,甜丝丝的,却又仿佛带着一点儿酸,让那丝丝的甜不会太腻人。
明香拿了一个细长的玻璃小勺舀了一口。
口感冰凉、细腻、爽滑,那种荔枝的甜味仿佛能掐出水来。
明香满意极了,感觉自己整个口腔都受到了抚慰。
再看那千层糕,一层牛奶糕一层荔枝糕,层层叠叠,带来纷繁美好的视觉感受。
用勺子切一块儿下来,放进嘴里。
牛奶层奶味醇香,□□弹弹,入口即化。
荔枝层荔枝绵软,轻轻抿一下,满嘴都是荔枝的汁水。
因为里面也又比较完整的荔枝果肉,所以口感不像牛奶层那样的细滑,带着一点粗糙,却加上了一种不同的趣味。
如果不用舌头把两种不同的层糕分开,一起吃的话,那口感更是难以形容。
整个人都像是被泡着荔枝碎的牛奶给浸满了,身心都得到了极大的满足。
再把一颗雪媚娘拿起来。
胖乎乎的雪媚娘,皮子捏在手里软软的、韧韧的、凉凉的。
一提,就随着手指软绵绵起来,像是拎着一只白乎乎小奶猫的细软脖颈。
咬一口,就触到了里面打发的奶油,又绵软又甜,糊了满口。
就像是被抛在了云朵上。
正觉得有些不着力,舌尖忽然触到了里面实实在在的荔枝肉。
顿时所有感官归位,那种极度的快感让人头皮发麻。
明香就是喜欢这样的感觉。
她满足极了。
又把那蝶豆茶拿起来喝了一口。
清甜果香与淡雅花香的融合,口感层次柔和且清爽。
蝶豆花本身没什么味道,更多的是植物的清香,所以这杯渐变茶不会有尖锐的苦涩或刺激感。
而芒果绵密的果味又中和了茶饮的寡淡感,整体就显得温润清甜。
更别说她还加了少量的柠檬汁,更是解腻。
和前面哪几种甜品也能算是一种绝配。
明香细细地品味这一片身体和心灵的SPA,眼睛自然而然地轻轻闭了起来。
却不知道,旁边的李红云,整个人都不好了。
李红云觉得自己又在做梦了。
自从和明香认识后,她总觉得自己晕乎乎。
为什么会有这么好看的点心!为什么会有这么好看的颜色!
只见那荔枝糕和荔枝千层玉白,雪媚娘更是和冬季的雪一样,是另一种味道的洁白。
可是,那芒果雪媚娘居然是芒果的颜色,玫瑰雪媚娘居然又是玫瑰的颜色!
那圆乎乎的、软绵绵的观感,光是看着,都让人像是得到