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瑶将二十多斤的白色核按照斗味真人笔记上记载的发酵。
发酵的过程一共需要一个月甚至更久,具体要看红烛果的中灵气的含量和年份。具体的情况,斗味真人的笔记上没有写,具体需要她自己摸索。
处理完红烛果,醉露也冷却好了,姜瑶瑶直接将处理干净的生蟹放进糟醉的坛子里。
其实糟醉有生醉和熟醉两种。前世怕不卫生,很多店里卖的醉蟹都是用蒸熟的螃蟹,也就是俗称的熟醉法来制作,这样的醉蟹吃起来更放心。
但真正的老餮才知道,醉蟹生醉的才香。螃蟹还是活的时候,会喝糟醉的料汁,这样糟醉出来的醉蟹更入味,也更鲜美。
如今来到修真界,螃蟹也是一样。不过,姜瑶瑶这辈子多了很多修真手段来确保螃蟹的干净,所以用生醉不仅能保存螃蟹中的灵气和药性,醉出来的螃蟹也更好吃。
做好的蟹放到一旁腌制,姜瑶瑶着手熬起汤来。上次的凤血蚌还剩下三分之一,和灵贝珍珠碾磨成的粉一起熬成汤,可以增强肉身的复原能力,帮助炼化穴窍经脉中游离的多余灵气。
寒月之所以没醒,除了受灵气灼伤外,还因为毒,或许不能称为毒,而是“醉灵”。
和前世很多人从高原回到低原地带容易发生醉氧一样,灵气风暴中灵气过于浓郁超出修士承受上限,就会发生醉灵。再加上受伤、怀孕,寒月才会昏迷不醒。
汤熬好后,姜若兰喂寒月服下。
寒月睁开眼,一开始有些茫然,不知道自己怎么会在这里。
“寒月,你好点没,有没有不舒服?”
寒月记忆回笼,想到九死一生从灵气风暴中被道侣推出来的场景,顿时悲从中来,眼泪止不住地往下流。
姜若兰也想到了儿子,忍不住红了眼眶,抱住寒月安慰。结果两人搂在一起哭了。
姜瑶瑶见状没有打扰,关上门,把时间留给两人。
姜若兰出来叫她的时候,眉宇间透着喜气,见到姜瑶瑶还嗔怪道:“你这小丫头,是不是早就知道你堂嫂怀孕的事,竟然瞒得这么好,一点也没露出来。”
姜瑶瑶笑道:“我这不是怕姨母担心吗,这样的好事得堂嫂亲自说才行,我可不能抢了。”
“你这丫头可真沉得住气。”姜若兰温柔地戳了戳姜瑶瑶的额头,带着一丝宠溺和亲近。
姜瑶瑶进去的时候,寒月的情绪已经好了很多,她虚弱地笑道:“瑶瑶,娘已经把事情都告诉我了,这次多亏了你,否则我和我肚子里孩子就有危险了。”
“一家人不用这么客气,”姜瑶瑶把醉蟹递给她,“这是我做的醉蟹,能治疗你体内的灵气重伤,能护住丹田,你尝尝。”
姜若兰担忧地问:“你堂嫂现在怀着孕,能吃蟹吗?”
“姨母不用担心,猴儿酒中的灼火灵气,刚好可以抵消螃蟹中的寒气,对嫂嫂来讲正是合适。不过,嫂嫂刚醒,这醉蟹一天只能吃一只,剩下的嫂嫂可以先收起来。”
闻言,姜若兰就放心了,取出一只醉蟹递给寒月。这醉蟹因为是生蟹,虽然腌制的时间不久,但也已经入味了。
坛子刚打开的时候,醉露的酒香、香料香还有橙子梅子香都飘了出来,姜若兰默默咽了口唾沫,“寒月你先吃。”
姜瑶瑶送完蟹,告诉姨母厨房做好了灵膳,就回了厨房。闻到醉蟹的味道,她肚子里的馋虫也快犯了,丹棱螃蟹吃不了,用普通醉蟹暂时解解馋也是可以的。
寒月刚醒来还虚弱着,并不是很想吃东西,可是闻到这味道,顿时觉得肚子饿了。脑子还没回过神来,身体已经诚实地接过了盘子。
因为婆婆和夫君喜欢吃醉蟹,寒月也跟着吃了不少醉蟹。她以为自己对醉蟹已经免疫,在加上刚怀孕,刚才听到醉蟹时,她下意识的动作不是想吃,而是觉得反胃。
和婆婆夫君不同,寒月生活在中央大陆,对醉蟹这样的灵膳没有那么深的情结,她天生不感冒,也不喜欢蟹的腥味。
可眼前这一只醉蟹似乎不一样,跟以往的海蟹河蟹不同,丹棱螃蟹外壳呈红色,上面有三条暗红色的火纹。整只螃蟹浸透了酱色的料汁,颜色不仅没有变得暗淡,反而愈发鲜亮,红得就像刚从火焰里捞出来。
寒月掰开螃蟹的硬壳,露出里面白如雪的肉和饱满的蟹黄,半流质的蟹黄太多了,流了她一手。
肉质沁润了料汁,散发着勾人的香味,吃进嘴里鲜香美味,甘甜多汁。半流质的蟹黄流淌在盘子里,空气中的香味更加浓郁了。
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姜若兰偏过头去,太香了,她以前怎么没觉得醉蟹居然可以这么香,难道是太久没吃的原因。再看下去,她怕自己忍不住抢了病弱儿媳妇的药膳。
寒月埋头吃肉,吸蟹黄,流了一手,她竟然不顾形象,嘬起了手指。
听到嘬手指的声音,姜若兰还以为自己听错了,回过来一看,整个人都呆住了。
这个儿媳妇一向温柔得体,就像凡俗界的大家闺秀,如今竟然吃醉蟹吃到这样?
此时姜若兰的心情唯有一句标题能代表:震惊!妙龄女子躲在屋里竟然偷偷在做这件事
第103章 出圈的翡翠烧麦
寒月正吃的起劲儿, 发现有人盯着,抬头望去,就看到自己娘正目瞪口呆的看着自己。
她后知后觉, 脸顿时红的要滴血, 慌的不行。完了,娘一定看到了。
“娘, 这醉蟹实在太香了,我重来没吃过这么好吃的螃蟹, 以前吃的螃蟹跟这个根本不能比。”寒月试图解释, “蟹肉洁白如玉,甘甜多汁,还有这蟹黄鲜得人舌头都要掉下来。”
“寒月, 娘都懂。你慢慢吃,娘去厨房看看。”姜若兰关上门, 太香了, 实在忍不了了。
还没进厨房,就闻到醉蟹熟悉的香味, 姜若兰不自觉加快脚步, 推开门, 姜瑶瑶正捧着醉蟹的蟹黄吸溜。
姜瑶瑶畅快地道:“爽,这螃蟹简直绝了。”修真界的螃蟹因为被灵气滋养,里面满满都是蟹黄,轻轻用勺子一舀就是一大勺,在前世哪有这样的机会。
她现在是有点体会到《红楼梦》中的大观园里吃螃蟹的快感, 这螃蟹就是要亲自用手掰,趁新鲜吃。
蟹黄蟹肉吃完了,可不能忘记还有螃蟹那钳子, 从脚尖的那头往上一顶,一大截洁白如玉的蟹肉就完完整整地剔出来了。
姜若兰进来的时候,姜瑶瑶嘴里哼着小曲,刚吃完第一只醉蟹。
她从储物袋里取出长柄勺、蟹斧、圆腰锤、镊子等等大大小小八件东西,全都是用上好的青白玉炼制的。
古人吃螃蟹讲究“文吃”和“武吃”,“武吃”吃的是快意,怎么方便怎么畅快怎么来,没那么多条条款款。