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，好吃又营养，做软一点，不伤胃。

把食材清洗干净后，她将火腿放在锅里蒸，待蒸软后，取出来切片，放置碗里备用。

在蒸火腿的时候，她把米淘洗好放在水里浸泡，火腿蒸好，米也泡好了。

接着再将洗干净的小砂锅放在小灶上，锅底刷上一层油。

这里提供的是茶油，她就用的茶油。

刷完油后，她将泡好的米倒进去，往里面加水。水不能太多，没过半根指节就行，然后往里面放上豌豆。

因为豆子耐煮，所以需要和米一起放入。

她盖上锅盖，用布包着砂锅的手柄，端起来煮，这样方便掌控火候。

水开后，她一手端着砂锅，一手用锅铲推动锅里的米，以防粘锅。

在水快煮干后，她掀开锅盖，快速往里面摆上豆芽和切片的火腿，再打一个生鸡蛋在上面。

这时候就不能再用锅铲搅锅里的米饭了，只能端着手柄转动锅，一来为了锅底受热均匀，二来防止饭菜糊锅。

煮个小半刻钟后，打开锅盖，再淋上少许的油，然后让烧火的把火熄了，用灶膛的余温继续闷上一刻钟。

趁着焖饭的功夫，她便去切葱花，调汁子。

因为没有耗油，只能用酱油和盐，再放上一点糖。

饭焖好后，她掀开盖子，倒上调好的汁子，撒上少许葱花，用勺子一搅拌，顿时香味四溢。

接着她用另一口锅，把狗牙菜烫熟，用些蒜泥水、醋、香油、茱萸油和酱一调。

简单的一道酸酸辣辣的凉拌狗牙菜就好了，配上香软回甜的煲仔饭，令人食指大动。

吴大壮把火腿切丁和豌豆一起炒的，狗牙菜也是凉拌的，豆芽他没用，煮了一碗葱花鸡蛋汤。

他偏头看了眼白小芽做的，深吸了口气，笑道：“将娘子，你这个火腿豌豆饭，闻着好香啊，我都想尝两口。”

白小芽笑道：“你的火腿豌豆看着也很好吃，不知道咱们能不能尝对方做的菜，可以的话，一会儿我们交换尝尝。”

吴大壮直点头：“好好好。”

时辰一到，所有人都停了。

大家目光一致地看着前面，等候十位掌柜的下来试吃。

第78章 被上了一课

有了上次的经验, 这次白小芽没有那么慌了，因为她觉得自己再差不可能一分没有，只是高低的问题。

她安静地在下面等着, 还有些小小的期待。

毕竟第一场就得了第三, 五十个人参赛，能得到第三名, 她还是很高兴的，内心也有些小小的自豪。

然而等了好一阵, 却没见评委们下来。

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大家有些站不住了, 有人甚至小声嘀咕讨论。

穿青衣的周掌柜，淡笑着看向底下的人。

不一会儿，衙门后院内走来十个年轻的公子, 看穿着，个个都是富贵人家的少爷, 都穿的是绸缎料子。不过看气色, 却像是难民堆里出来的。

吴大壮偏头和白小芽说道：“江娘子，你看这几个人像不像饿了好几天的？”

白小芽：“……”

怔愣片刻后, 她瞬间反应过了过来。

今天试吃的人, 不再是十位掌柜的, 而是眼前这十个饿了好几天的贵公子！

她不由得看向柳知县，见柳知县笑得一脸温和，不得不佩服，这个知县还真会玩，花样挺多。

果不其然, 只见柳知县上前一步，走到人群中宣布道：“今天试吃的，是这十位公子, 我与十位掌柜的商量决定后，特地从青城郡请来的。

他们平日里可都是锦衣玉食，连黄面饼子都没吃过的。

为了能够更公平更公允的给予参赛者打分，他们十个已经饿了三天。

今天先由他们十个试吃，他们十个人吃的第一样菜，便能得到一个‘玖’字牌。

之后，再由十位掌柜的去试吃打分。”

柳知县说完后，对那十位饿了三天的年轻公子笑道：“诸位请，尽管吃，直到吃饱为止。”

他话音刚落，只见一个穿着淡紫色长袍的年轻公子，快速走到白小芽面前，尝了一口她煮的煲仔饭后，紫衣男子竖了竖大拇指，便拿起筷子大口大口的吃了起来。

此时另一个身穿玄色衣袍的男子也走了过来，他看着锅里的煲仔饭，吞咽了下，问道：“可以分我一点吗？”

紫衣男子摇了摇头，道：“你去另一家吃，我都不够。”

接下来有好几个都想来吃煲仔饭，但都被紫衣男子一口回绝了。

那些人，便去了别的参赛者那里。

半柱香的功夫，紫衣男子便将小半锅的煲仔饭全部吃完了，连凉拌的狗牙菜也一并吃了个精光。

因为是小砂锅，所以小半锅饭，不是很多，刚够一个人的饭量。

吃完后，紫衣公子还去吴大壮那里喝了几口汤。

白小芽看着干净得像被舔了一样的锅底，整个人都傻了。

她不知道是该哭还是该笑，这时候她只想说出一种植物——草！

在柳知县说完今天的要求后，她想到了要多煮一些，毕竟是给饿了好几天的人吃，肯定不光吃味道，还要吃饱。

所以她才做了煲仔饭，有饭有菜还有肉，而且她刻意煮得偏软一些，最适合饿极了的人吃。

可问题是，她没想过柳知县会来这样一出真人实践。

早知道，她就煮满满一大锅了，这样的话，多个人吃，她就能多得一个“玖”字牌。

紫衣男子吃完后，给她留下一个“玖”字牌，并一通夸赞。

白小芽听了只想哭。

吴大壮因为做得多，倒是有两个人同时在他那里吃。

于是，他得到了两个“玖”字牌。

白小芽看向吴大壮，笑着道：“恭喜啊。”

吴大壮安慰道：“江娘子你也别太难过，这次纯属是一场失误，你也别往心里去。”

白小芽哭笑不得：“难过倒也不是很难过，就是想骂人。”

谁能想到柳知县这么会玩，早知道……

唉，哪有那么多早知道。

上一场比赛，因为食材浪费的问题，四十四个人都没得到分数。

最后打分结束，白小芽一共就只有九分。

因为她做的饭菜被第一个试吃的公子吃完了，后面轮到掌柜的下来试吃时，她就没得到分数。

但人家说了，规则就是规则。

不过好在，这场比赛，不光她一个人煮的饭被吃完了，除了她，还有七个人都是这样。

这场比赛，吴大壮得了第一，就他一个人两个“玖”字牌。

这次得到牌子的，一共是十六个人，比上次要多。

每个人得到的分数也都很平均，没有相差太多。

从衙门出来后，白小芽长舒一口气。

虽然