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在娱乐圈里也算排在前列，当下心里情绪就有点松动。

他们这个节目，只有姜羽杉一个常驻的女嘉宾，又因为嘉宾们年纪不大，所以基本上请飞行嘉宾也都是请些有生活经验的前辈，而姜羽杉笑是会笑，就是有时候让人瘆得慌，她也从来不撒娇，节目录制了多久，他们就有多久没见过可可爱爱的小姑娘。

“只给一罐啊，别的可什么都不给了。”

导演和制片松口后立马退后，以免林双双再讨要食材。

就一罐罐头她还能弄出花来不成？

说不定最后还是忍不住自己吃掉。

导演和制片大发慈悲的给了她一罐，罐头是250ml的，除去汁水没有多少肉，一个人都不够更别说六个人分。

林双双把洗好的韭菜放在干净的簸箕上面晾着水，拿着小罐头回到了厨房。

舀了很多面粉到不锈钢盆里，拿着筷子一边往里面浇着水一边搅拌。

和面的时候最开始的水要少量多次的加入，等干的面粉渐渐被筷子搅成粘粘的小块，然后又被剩下的面粉沾上掉落，直到一盆都是这种状态的时候就可以上手开揉了。

因为她要包很多锅烙，为了不影响口感，这次的面要揉得稍微硬一点。

林双双洗干净手，擦干水后往手心稍微刷了一点点的玉米油，然后伸手放在盆里从四周开始把黏在盆壁上的小面疙瘩推到中间，重重一掌按下，手腕和手心连接处在面团上印下一块清晰的凹陷，紧接着手掌自前方再次聚集起面疙瘩，又紧紧压下。

这样反复搓揉了大概十分钟，原本一大锅散乱的面团渐渐成型，变成表面光滑黏着绵密的大面团，因为过程中加入新面粉的缘故，面团并没有粘在盆底，林双双把面团倒出来后不锈钢盆和两个掌心干干净净，除了少许干面以外没有任何粘连。

面团揉好后要‘醒’上一段时间，只有这样才能把面团的香味发酵出来。

大盆倒扣在面团上面闷着它，林双双拍了拍手，走到院外把韭菜端进去厨房后再出来看着鸡圈犯起难。

她探头小心的顺着木栅栏的缝隙看鸡兄们有没有睡着，结果趴着的鸡兄们敏感的感知到某双暗戳戳的窥视，扑棱着翅膀‘唰’的站起来，尖尖的喙迅速啄向缝隙里的林双双。

“诶呦！”

情况太过突然，林双双躲闪时直接摔了个屁墩儿。

转头泪汪汪的看向摄像大哥，“能不能……帮我拿几个鸡蛋？”

呜呜呜这年头，鸡都看人下菜碟！

*

林双双拿着来之不易的四个鸡蛋，磕在碗里搅拌均匀，往里面加了少许的盐，锅里倒油，等油热了后拿着筷子一边搅拌，一边让蛋液随着筷子流在油锅里面，待所有蛋液都倒完，趁着还没完全凝结起来大力用筷子把锅里的鸡蛋搅成细碎的鸡蛋块。

要做馅料，鸡蛋不用炒的太老，把炒好的嫩黄蛋花倒到碗里放好，林双双把罐头打开，捞出里面的肉块出来剁成小碎块，等油烧后，碎肉块全部倒了进去，油锅瞬间蹦溅开，罐头里的肉多少带一点汤水，林双双伸手把锅盖紧紧扣除，调小了火，在锅里面的动静没有那么大后，揭开锅盖搅拌起里面的热油。

韭菜鸡蛋的锅烙肉不是重点，顶多就是借点味道，罐头里面的那点肉就足够用啦！

切好成正方形小块的韭菜们乖巧的排排躺在大盆里面，之前炒好的嫩黄蛋花掉落在翠绿的韭菜中间，饱满的绿色衬着可爱的蛋花们还未放肉就已经相当诱人。

然后……

热热的肉油一股脑的倒进去！

肉油比刚出锅时候会稍微凉上一点，不会把韭菜炸糊炸酥，却又能让它们服帖下来，软乎乎的散发出半熟的韭菜气息，混着肉味和鸡蛋，现在就没有那么辛辣了，闻着它们的味道林双双自己的肚子都忍不住叫了起来。

韭菜和蛋块表面裹着精泽的肉油，撒了些盐，木筷子在里面顺时针转圈圈，彻底把馅料搅拌开，韭菜混着油的香味愈加浓郁，底下稍微脆一点的韭菜和软趴趴的韭菜也混在一起拌开，搅拌好后用保鲜膜扣上，上面用牙签扎了几个小孔透气。

摄像大哥在一旁疯狂的咽着口水，镜头推进给往里面走着的林双双，她伸手左右下下腰又抬手抻了抻有点酸乏的胳膊，舀出一碗面粉打算擀锅烙皮。

揉面擀皮可是个力气活，揉前一定要做好准备工作。

31. 回S城 尴尬的缩成小鹌鹑

林双双拉伸了大概一分钟左右, 等身体完全活动开后把倒扣着的面盆翻了过来。

盖子掀开，面团浓郁的发酵味道扩散出来，做锅烙的面饼不需要加酵母, 现在是面团闷后自带的香气，闻着面团味道的浓郁程度林双双就能大概估摸到面团的软硬。

刚才舀出来的面粉均匀的在上面薄薄的撒上了一层, 撒完面粉后林双双一掌按下去, 面团果然比之前刚揉好的时候要柔软了一些, 光滑柔软的面团上一秒包裹住林双双的双手，下一秒沾着干面的手掌从面团里面伸出来，另一只手揪住面团转了圈后再次落下, 这样反复搓揉上五分钟，面团终于服服帖帖，达到了不粘手也不至于太硬的程度。

光滑洁白的面团在天空即将破晓的时候好像在发着光，尤其是摄像灯的照射下，比天上快要消失的月牙亮多了。

面团揉的太大，直接压成小饼皮并不方便，林双双把大面团分成四个相对小的面块，手在面块中间不断拉扯，拉出一个空空的洞, 形状有点像甜甜圈，只不过面是软的而已。

两个手掌伸在‘甜甜圈’的空隙里面扯着面团不断旋转, 中间的空隙越来越大，旁边的面团也就逐渐变细, 这个过程看似简单却要掌握好速度和力度, 不然一不小心面团就很有可能中途断掉，再揉起来表面上没什么区别，等到真的下锅料理之后, 可是会影响口感的。

等面团到擀面杖宽度的时候，林双双从中间一扯分开，变成一条放大版的面条，拿着刮板均匀切成大小适当的小块，堆在面板上撒了些干面，剩下的四个面团也是这样的流程，她动作迅速，大概只用了二十分钟，最开始的大面团就分裂成现在一个个整齐雪白站着‘军姿’的白团子们。

接下来就要……

按它！拍它！痛