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完这些，锅中的酱汁也熬得差不多了。顾安拿起刀，直接对着鸡脖子下手，轻松放血，然后用热水去鸡毛。
一系列的动作如行云流水般十分迅速，冉秋的火腿还没切完，顾安一只鸡已经杀完了。
冉秋顿了下，顾安处理食材的动作十分老练并且娴熟。
顾安将处理干净的鸡肉放在盘中，然后在锅中熬好的酱汁，舀了几勺放在鸡肉身上，然后开始给鸡按摩。
系统的要求是将这些酱汁最好被鸡肉每一寸细胞都给吸收掉，能让鸡的每一寸细胞吸收这些酱汁，最好的做法就是给鸡肉按摩。
顾安处理所有的食材都很快，唯独给鸡肉按摩这个动作不快，她一寸又一寸的揉捏着鸡身上的每一个部位，就像是给鸡在做SPA一般。
第一遍揉捏完之后，顾安又舀了两勺酱汁，开始第二遍的按摩。
冉秋已经开始处理其他食材了。
顾安还在第三遍地按摩，直到半个小时后，冉秋已经将腌制好的鸡肉拿出来，准备开始做了，顾安才停止按摩。
原本白色的鸡，经过顾安按摩后，外表变成了均匀的酱色。
顾安用洗好的荷叶把这一只鸡包裹好，一共包裹了三层荷叶，顾安将这只鸡拿到厨房门外。
顾安拿出白酒，倒入刚才炒好的土里，外加一些纯净水，这样炒好的土可以凝结起来。
顾安将这些泥土包裹在荷叶身上，然后放在刚才挖好的坑里，然后再盖上一层土，再在上面放上树枝。
到这，大家已经知道顾安做的是叫花鸡，而冉秋做的是汽锅鸡。
冉秋做的汽锅鸡香味最先出来，虽然刚刚吃了饭，但大家闻到这香味还是想吃。
冯老爷子感叹：“不愧是京味斋的，这厨艺就是不一般。”
萧老爷子咳了两声：“咱们安丫头的厨艺更不一般。”
众人连连点头，要是顾安的厨艺不好，他们也不会聚在这里。
顾安一直注意着地上的火候，这是她第一次做叫花鸡，虽然她对火候的控制已是炉火纯青，但叫花鸡毕竟是第一次做，加上系统的任务要求她赢过冉秋，所以她格外集中精神。
厨房里飘出来的香味越来越浓，毕竟气锅鸡是通过蒸汽将锅内的食材煮熟，所以煮得越久，香味就越浓。
反观顾安这边柴火的味道甚至比食材的味道更香。
冯老爷子不免有些担心，京味斋的菜他吃过，确确实实好吃，但相比起来，顾安做的美食更让他迷恋。
只是顾安现在做的叫花鸡，他也没吃过，冉秋的这份汽锅鸡，可谓是京味斋经典菜之一。
两者相比，冯老爷子不知道顾安做的叫花鸡能不能胜过京味斋的。
很快，顾安将土上面的一堆木材给掀开，又过了会，顾安用树枝将泥土挖开，露出刚才放进去的叫花鸡。
这一下终于有了一些香味，只是依旧没有里面汽锅鸡的香味足。
顾安也不着急，将烤好的叫花鸡放在厨房砧板上，冯老爷子等人本来站在外面看顾安靠叫花鸡，这会都跟着进入厨房。
只见顾安轻轻用刀背一拍，这些泥土碎成几块。
随着泥土的碎开，一股剧烈的香味迸发出来，顿时窜的整个厨房都是。
刚才还到处弥漫着一股汽锅鸡的香味一下子就淡了。
众人只闻得到这个叫花鸡的香味，就连站在汽锅鸡旁边的冉秋使劲嗅了嗅空气中的味道，忍不住问自己，叫花鸡什么时候有这么霸道的香味了？
可是这还没有完，顾安将上面已经烤成了深绿色的荷叶撕开，露出里面的叫花鸡，按摩过后的叫花鸡已经变成了酱色，而这会儿烤完呈现出一种好看的焦糖色。
至于香味更不用说，没有最后一层荷叶的阻拦，叫花鸡的香味以最霸道的方式向四面八方飘散开去。
整个厨房除了叫花鸡的香味，其余的味道全部都闻不到了。
站在汽锅鸡前的冉秋发现自己再怎么努力闻到的还是叫花鸡的香味，他面前的汽锅鸡似乎一点味道都闻不到了。
冯老爷子等人止不住的咽着口水，这下彻底觉得晚饭白吃了。
冉秋在给自己做的最后的心理建设，也许味道好闻，不一定好吃。
好在他的汽锅鸡也好了，他将汽锅鸡端在桌上，揭开盖子。
顾安也将叫花鸡摆在了盘子里。
从外观上看去，冉秋蒸汽锅鸡的时候注意了摆盘，所以无疑这份汽锅鸡看起来是很好看的，中间是鸡肉，旁边的汤汁已经整了出来，呈现浅黄色，旁边还有红色火腿、白色的竹荪。
食材颜色的搭配可谓美到极致，让人忍不住想要尝一口。
冉秋看了一眼旁边的叫花鸡，整体就一个颜色，但不得不承认光是看见这个颜色，似乎口水就不受控制的疯狂增长。
整个鸡肉呈现焦糖色，上面似乎还有油汁在往外溢，盘中的叫花鸡似乎在不停地对人们喊着：快来吃我啊！来吃我啊！
“色”这一点，冉秋觉得两人或许能打个平手。
再说香味，得，没的说，冉秋不得不承认，叫花鸡的香味太霸道，霸道到在场的众人大概没人能闻到汽锅鸡的香味。
虽说最开始汽锅鸡的香味十分明显，但这道叫花鸡一上来，谁还记得一开始汽锅鸡的香味。
“香”这一点，冉秋不得不承认自己输了。
最后便是看味道了。
冉秋道：“这样吧，大家尝后给出评价。”在场的人都是京市厉害的家族，肯定不会耍赖皮。
冯老爷子看了看冉秋的汽锅鸡，决定先给冉秋一个面子，他盛了一碗，然后喝了一小口，然后点点头：“好喝！”
接着，只见冯老爷子从叫花鸡上撕了一大块下来，然后喂到嘴里，随后只见他大口吞咽起来。
旁边的萧老爷子正在喝冉秋的鸡汤，见状：“好个你糟老爷子，竟然耍心眼！”萧老爷子立刻把汤放下，开始吃叫花鸡。
许奶奶等人直接不喝冉秋煮的汤了，上来就抢叫花鸡。
一旁的冉秋脸色黑一阵的白一阵，他做的吃的还从没被这样对待过！
很快，顾安的叫花鸡便被分了一大半去了。
乔晓萌抢了一大块鸡肉，然后她撕了一小块递给冉秋：“叔叔吃。”
冉秋拿着叫花鸡气愤的咬了一口，随后他愣住，眼睛直盯盯的看着这个叫花鸡！
他刚吃的是什么绝世美食！
乔晓萌给他的不过是一块是普通鸡架上的肉，但肉质嫩滑，外面的鸡皮也十分爽口。口感几乎和鸡腿上的一样，不，应该是还要好！
再说这味道，冉秋觉得自己的味觉是很灵敏的，但此刻他觉得口中的香味十分复杂，他只能尝出鸡肉的香味以及咸味、荷叶的清香，但这些香味不仅仅