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他暂时只能?用全蛋清做壳试试。至于里面的豆沙球，就用这里的纯面粉来裹, 毕竟是在蛋清里面，也不影响卖相，主打一个把蛋清跟豆沙隔开就行。

于庆隆往锅里放了点荤油——不是新熬出来的是原就有些?。他之前也是担心把这些?用没了家里没啥油用才说?再多熬点, 毕竟他这实?验多半不能?只做一次就成功。

方?戍这时往里添了把柴。

于庆隆用勺子舀了一勺蛋清糊糊放在里面, 那糊糊迅速飘起来。他用筷子把它翻面, 免得炸太过?。炸了一小会儿之后捞出来，再炸下一个。结果放下一个的时候明显它颜色就比第一个深, 应该是油温比之前高了许多。

他再试下一个，又比第二个还深。这大灶就是火不好控制。但是他戳了一下, 明显个个都?是熟的。他往上洒了些?糖，这糖也不那么细，他捣细点就好多了。

“母亲您要不要尝一个看看？”

“这真的中?吃么？”方?吴氏觉得有点神奇。那蛋清原本是无?色的，搅打搅打就白了？

“中?吃, 您不放心的话我先吃一个。”于庆隆把戳破的那个吃掉了，又给方?戍尝一个，“怎么样？”

“好吃，”方?戍说?，“绵绵软软还很甜。这叫什么？”

“我也不知道这叫什么，但成品不能?就这样，太简单了。”

“这还简单呀？”方?吴氏说?，“光是抽这个糊糊就能?把人累傻眼?了。你瞅瞅你俩这汗。”

“弄啥呢？给我也尝尝。”方?丁满过?来凑热闹，吃一块，顿时觉得这口感很奇妙，“来老婆子你也尝尝，咱以前可没吃过?这味道，有点像被?里的棉花似的。”

方?吴氏吃了，发现真的好吃。很软，咬下去还有油香，又很甜，忒解馋。

每人吃两个刚刚好。

于庆隆一共做了八个球。正常来说?他奶奶每次是用八个鸡蛋做出十个雪衣豆沙，这样他都?是跟邻居小伙伴或者同?学们一起分享，又能?解馋又不会吃多了觉着腻。

今天四个蛋清，他主要是想试试能?不能?炸出想要的效果来，捞出油锅遇冷之后塌陷的程度又如何。

结果还可以，在他能?接受的范围之内。

而且最重要的还是吃这种蛋清打发之后加工出来的绵软口感。如果能?做蛋糕当然更好了，但是那个难度太大他也不会。

就是这怎么控制温度是个问题。

“娘，您说?想要把它炸得都?跟这第一个一样颜色，要怎么管这火候呢？”

“那就先少放油，炸完一个再放一勺油，降了温再炸下一个不就成了？不过?也得注意添柴时不能?添太容易烧着的柴，一添就旺。得压着些?。下回你炸，娘帮你烧火，戍儿他不懂这些?，你叫他帮你烧火是给你添乱。”

“我也没想着他要炸一个颜色啊。下回我不添。”方?戍说?，“隆哥儿让我添我再添。”

“你别，你就专心念你的书?就成了。”方?吴氏语气嫌弃得很，“你干别的不中?。”

“娘说?得对，”于庆隆说?，“你别狡辩。”

“好好好，我去念书?。”方?戍起身拍拍衣服，笑说?，“不知道的还以为我才是那个嫁进来的。”

“你说?啥？！”方?吴氏心里咯噔一下。

她不由的想起之前在柴房里听见的话：“我哪禁得住你勾搭我？”“下回咱们换个花样”……

别是，别是弄反了吧？！

可她的儿夫郎是长得真的高高大大，没比她儿子矮哪去。这两人……

虽然哥儿不能?让姑娘生孩子，但是她似乎也听过?，厉害的哥儿把夫君给……

天爷啊！

方?吴氏忽觉有些?头晕，神色都?恍惚了。

于庆隆见方吴氏面色不好，笑说?：“娘，他就是乱说?的。让他念书?去，我下午弄了豆沙再试试。”

方?吴氏却仿佛没听见，愣了好一会儿才说：“嗯。”

于庆隆注意力放在方?戍和雪衣豆沙的事上，倒没再留心方?吴氏。

眼?下已经初步证明做雪衣豆沙的想法可行。反正这里的人又没见过?正儿八经做的好的雪衣豆沙，也没个对比，他做出来是差不多的味道就可以。大不了到时候再配合摆盘，弄出些?好的寓意来。

于庆隆把红豆泡好，瞧着厨房里也没啥他能帮忙的，便回屋整理东西。

明天开始他和方?戍就要去上溪村一起学习。方?戍说?要陪他一起，家里人也没拦着。到时候他学医，方?戍也学自己的。学时互相不干扰，往来是个伴，想想也挺美好的。

中?午，红豆泡好了。于庆隆问方?吴氏加多少水煮，煮熟的红豆才能不稀。方吴氏一边告诉他一边帮他把红豆煮了。

于庆隆将煮好的豆子放晾，用小石磨磨成泥，再加一点油将它炒熟，加些?糖进去。他弄得不特别甜，弄好之后晾凉，团成圆子，裹上面粉，再把早上那步抽蛋清的动作重复一遍。

这一次他是拿了汤勺来舀的糊糊。舀得比上午多，舀时勺子翻转，尽量把糊糊弄成个球，再将滚了面粉的豆沙圆子塞进去，用一点新糊糊封口，再下油炸。

方?戍又跑来等着来了。这回有了豆沙馅，闻着比上午的还香。这家伙就喜欢吃甜的。

于庆隆这次一共做十三个。他抽的是十个鸡蛋。还是跟方?戍一起弄的，弄好之后尝尝看，比上午做得还好吃！

“加了馅料是不一样，吃着又香又甜。”方?吴氏也觉着好吃，但也有点心疼。这一天就用了十多个鸡尽，这可太费了。

若是以往她还真不会这样想。可这一回叫那杨凤祸害得花了不少银子。虽是她儿子的钱，可那钱也姓方?啊！孩子攒些?钱多不容易。再者说?那个三百两还没凑齐。

于庆隆大概也猜得到婆婆的心思，不过?一口吃不成大胖子，问题总要一个个解决。

他问道：“娘，咱家啥时候开始秋收？”

方?吴氏说?：“约摸还得半个多月。问这作啥？”

于庆隆说?：“我想了个赚钱的法子，想赶在秋收之前做完一些?，这样秋收的时候我也能?帮上忙。”

方?吴氏道：“啥法子？”

于庆隆说?：“写故事。”

方?吴氏：“……”一听就不靠谱。

去看看儿子是什么态度，发现儿子在仰头望天上的云。

这准准的了，就是她儿夫郎在做梦。

写故事赚钱，若是写故事赚钱那般容易，那严西宽和马亲随不早写了？而且写故事，那要认识许多的字吧？可她和她当家的当时去上溪村时，好像是听莫大夫说?那会儿认识百多个。

这才过?去多久，就能?