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小心?放进里头。滋啦一声,锅里很快冒出香气来。他将一些白?芷片和良姜片放在鱼旁边的小油洼里,还放了?几片掰碎的小块陈皮。这些可都是宝贝东西?,他师姐给他炖肉吃的。
等把鱼两面煎熟之后?他便浇足了?水开始炖。期间准备酱汁。
一大勺黄豆酱,两勺酱油,再来点?酒。
他脑子里闪过的是小时候看奶奶做菜时的情景。但奶奶后?面放的那?几样东西?他这都没有,他便可着这里有的放。
盐、糖,还有淋一点?酒。
一会儿把这酱汁放进去,剩下的就听天由?命了?。
二哥道:“小弟你这做起菜来还像模像样的,看来最近跟阿爹和大嫂没少学。”
于庆隆说:“也可能就是看着像那?么回?事,可实际没那?么好吃呢。”
其实他心?里也没有底。只?不过有些记忆在脑子里会比较深刻些,凭着感?觉来好像也还对劲。
有几道他特别喜欢吃的菜,奶奶都会经常做给他吃。就这几样他确实会。虽然没有正经操作过,但奶奶做菜的时候他就在门口站着看。那?时除了?爷爷奶奶之外没有人照顾他。他还小,爷爷还在检察院没退休,多数时候是奶奶带着他。奶奶就会像讲故事一样把做菜的步骤说给他听。只?可惜他小时有些挑食,只?把自己最喜欢吃的那?几样给记清楚了?。
二哥说:“反正我闻着是很香。要不你尝尝汤?我看阿爹和大嫂都是这样做的。”
于庆隆说:“等一会儿水开了?我再好好尝尝,这还生水呢,里头又有生鱼,不能尝生汤。”
大嫂离得远远的:“小弟,这馒头一会儿也是你来贴吧?”
“可以啊,嫂子你现在闻着味道还是很腥吗?”
大嫂稍稍闻了?闻说:“比之前强了?些,可还是有腥味。”
于庆隆道:“那?一会儿我把酱料放进里面炖熟了?你再闻闻看。如果实在是闻不得,那?我就再给你弄别样菜。”
大嫂笑?说:“不用这么麻烦。我一会儿吃些蘸酱菜便成。你不是买了?块豆腐?少给我留出一小块吧。”
于庆隆说行,没再急着接别的话。
锅里的汤烧开了?,他把酱料倒进去,碗里的余料也刮干净。不一会儿酱香气便混合着果香和鱼肉的香气扑面而来。
二哥咕嘟咽了?一口口水:“这再贴点?馒头还不香死个人?”
他们平时不总能吃上馒头和饼这种实实在在的主?食。通常不是逢年过节或者家里来客人,还是喝菜粥喝菜糊糊时多。那?也能管饱,但是饿得快。
能吃回?馒头吃回?饼也是很美的事了?,更别说还有炖鱼。
于庆隆怕弄不好再浪费了?,还是去问?了?问?大嫂他弄得对不对劲。大嫂弄面食是把好手,帮着看了?看他和的面,告诉他可以。
天热,面发得确实很快,出去之前他和的那?团面如今已经发得很旺了?。他揪起来重新揉揉排个气,再把一个个面团弄成馒头型。
做得不太好看,大的大,小的小,但勉强还都是个馒头样。他放在盆里盖上帘子静置一会儿,待二次醒发之后?便都贴到了?大锅里。
中间还掉进去一个,沾上了?汤汁。他用救命的速度把馒头救上来重新贴在上面,结果它又滑了?下去!
这个犟种!
管不了?了?!好言难劝想在汤海里游泳的馒头。于庆隆把大锅盖一扣,由?着它们自行发挥去。
大约过了?一刻钟,父亲和阿爹一起回?来。阿爹把布袋子交给大哥,里面是虫子,大哥都倒出来喂鸡吃。
阿爹还带回?来一小篮子树莓。
水果在这里可是稀罕物。当地已经有种植西?瓜的,可还没到成熟期。平时能吃到的也就是一些山里应季出的野果,像是树莓,还有山梨子,山杏,山楂。有人家里会有海棠果树。再不然就是李子树。可这些果子目前都没熟。
这树莓果红彤彤,中心?空,有点?像用果肉做的小红帽。篮子里的都倒出来,差不多能有一碗半。
周月华闻着大锅里的香气:“这是炖鱼了??”
于庆业说:“是啊阿爹,还是小弟炖的呢。我现在馋得都想舔锅盖。”
于大有道:“咱家隆哥儿越来越能干了?。”
于庆隆把树莓拿去洗了?放到桌上:“好不好吃还不好说的父亲。万一不好吃您可得多吃点?,要不我下回?可再不敢再做了?。”
“哈哈哈哈哈,不好吃多吃点?,那?好吃可咋办啊?”于庆业笑?得不行,“好吃我可以多吃点?。”
“这样就太不孝了?,好吃的话父亲和阿爹多吃点?,不好吃的话二哥你多吃点?。”于庆隆说,“你是我哥,你得照顾弟弟的心?情。”
“那?我今天不给你当哥了?。”
“晚了?,你已经是我哥了?,亲兄弟不兴不认账的。”
于庆隆打开锅盖,一看馒头虽然都丑得让人心?酸,但是看起来很轩软。他赶紧加了?一把大嫂摘的蔬菜,再把豆腐切块放进去。而那?个犟种馒头看起来已经吸饱了?汤汁,软软的依偎在鱼头旁边。
这味道,简直要香迷糊了?!
于庆隆舀了?小半勺汤让周月华尝尝:“行吗阿爹?”
周月华颇为惊喜道:“很好吃,比阿爹做的好吃多了?。这怎么做的?”
于庆隆大概说了?说,自己也尝了?一口,发现味道真的不错。大铁锅里炖出来的,浓浓的鱼汤把豆腐裹成了?鲜亮的浅酱色,蔬菜也熟了?,一看就入了?味。就是稍微有点?口重。
就连大嫂都过来了?:“感?觉好香啊,我好像又可以吃了?。”
她已经闻不到多少鱼腥味了?,感?觉还有一点?但是不影响她的胃口。
于庆隆拿个大碗把其中一条鱼中间截断,盛上,再来些豆腐和青菜,再往上淋上两勺汤汁。
大嫂这时端个藤编的簸箕把馒头装到里面。一家人围坐在院子里,一起吃这一大碗菜。
于庆隆感?觉鱼被他炖得除了?有点?口重之外还有点?老,但整体属于超常发挥,家里人都很喜欢。
期间大哥提到方戍跟武胜来地里帮忙捉虫除草还有一起打柴的事:“我看守城盼星星盼月亮似的盼着赶紧与小弟成亲呢。小弟说自己重,守城说回?家就去扛大米锻炼。”
“噗!咳咳咳……”于庆业扭头就喷了?,“哈哈哈哈哈,他这会儿知?道急了??”
“急着些也没什么不好。”周月华说,“当家的,明?儿是不是能拉木头了??” W?a?n?g?阯?f?a?b?u?Y?e?i???????ē?n??????Ⅱ??????c????
“能。瞅着明?儿天好。”
要扩建房子,需得有木料、泥料、还有麦杆跟稻草等等,这些都得提前拉