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接下来则是打发奶油——这一步是关键,如果是在学校,红玉可能会选择用个电动打蛋器之类的辅助工具,然而现在,她只需要一点点法力,就能将奶油打发到十分发的程度,提起筷子就能看见垂直的尖尖角,堪称完美。
看来不光科技能使人进步,法技也同样可以嘛。
由于冰冻诀是个速冻法术,不同于现代冰箱的缓慢制冷技术——这也是产生冰碴口感的罪魁祸首,因此红玉便只能在打发奶油这个步骤上多下些功夫,又连着打了好几遍,直到将奶油打成十足绵密的状态,才倒进放凉的淡奶液里,搅拌均匀,成了冰淇淋液。
这样直接冻出来的雪糕就是纯牛奶味,担心口味太过单一,红玉又摘了些荔枝、蓝莓、草莓等水果,清洗干净,切成小块放入冰淇淋液里,冻好之后就是水果口味的冰淇淋。
做好的冰淇淋冒着丝丝凉气,看上去很是喜人。红玉略带忐忑地舀起一勺放进嘴里——不错,口感绵密,奶香十足,没有冰碴,是她想要的感觉!
红玉一边吃冰淇淋一边想,以后一定要研究出一个用来做冰淇淋的缓冻法术,就叫——冰淇淋诀。
她偏爱奶味的冰淇淋,于是舀了一勺到小白碗里,“主唱猫随,你也吃牛奶味的吧。”
小白没什么意见地吃了起来。
红玉一开始对小白的饮食还颇为慎重,不敢多放油放盐,生怕一不小心把它的肠胃吃坏了。没想到这猫竟然天赋异禀,对寡淡无味但猫喜欢的食物一点不感兴趣,反而把注意力都放在了她们这群人的吃食上。
时间一长,看它吃着没什么事,红玉也就胆大起来,偶尔也会喂它一些辣菜,现在则多了一样冰淇淋。
把剩下的果味冰淇淋发下去,果然很得狐狸崽子们的喜欢——在红玉的印象里,还没有哪个小孩子不喜欢吃冰淇淋的。
与奶味的相比,放了荔枝、蓝莓等水果的果味冰淇淋口感更加丰富,冻过的水果甜味略有所降低,吃起来是沙沙的冰沙口感,和绵密的牛奶冰淇淋奇妙融合,相得益彰。
月儿依然是吃中豪杰,舀着勺子吃完一碗冰淇淋尤嫌不够,满嘴都是甜甜的奶香和荔枝香,“太好吃了,感觉凉快多了!公主殿下,我可以再来一碗吗?”
红玉微笑拒绝:“不可以。这东西吃多伤胃,一天最多吃一次。你忘了上次吃果子的事了吗?”
月儿无赖道:“忘了!”
小灵敲了敲她的头,“怎么和公主说话的?”
“哎呀,疼!”月儿鼓起嘴看着她,接着便从善如流地和红玉道歉:“公主殿下我错了。”
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红玉笑着摇了摇头。
吃过冰淇淋,燥热消退不少,狐狸崽子们便开始继续专心修炼。
与此同时,不知不觉中,木箱子里的鸟蛋正在悄然发生着变化。
红玉隔三岔五地就会去看一次,但由于时间间隔太短,因此看不到什么明显的变化。
这日小灵突然想起来狐狸洞里还有个捡来的蛋,连忙跑去看了一眼,刚一掀开盖子便惊叫道:“这蛋好像黑了,公主殿下你快来看看!”
红玉低头一瞧,仍然是没看出什么变化,但仔细一想,好像确实比第一天要黑了许多?
她把鸟蛋拿起来,拍一拍,瞧一瞧,闻一闻,均是没发现什么异样和异味。
“难道是晒黑了?不应该啊,这还盖着盖子呢。”小灵自言自语。
红玉也很有些莫名,这时,小白突然跑过来,低头看了看那鸟蛋,那神色几乎可以称得上是认真了。
看他那副认真的模样,红玉突然忍不住想逗逗它,便开口道:“怎么样,小白老师,看出什么问题没有?”
“……”小白老师似乎顿了一顿,接着才喵了一声。
那意思是没有问题。
要是有问题的话,估计这鸟蛋应该早就已经壳黄分离了。
不知为何,红玉对小白有一种特殊的信任,对小灵道:“放心吧,还是按照以前的方法继续孵着看,总不会孵出个狐狸天敌来的。”狐狸是鸟的天敌还差不多。
小灵对红玉的话十分信服,哪里还有疑义,当即点了点头。
炎热的天气没持续太久,过了几天,似乎是龙王终于想起来要布雨这件事,一场大雨悄然而至,将燥热一并赶走,妖界又重新恢复了以往如春日般的天气。
菜园子里的朝天椒熟了。
红玉种这朝天椒时没想太多,左不过是放进菜里调个味道,却没想到这东西生长力着实惊人,没怎么用人照顾也长成了一连片,产量超出她的预期不少。
辣椒这东西又没法像其他蔬菜水果一样能够大量消耗,当个零食吃,红玉便留出了一部分用来做菜,一部分做成辣椒酱,另一部分则打算腌起来做成泡椒。腌好的泡椒无论是用来做泡椒鸡杂、泡椒竹笋还是泡椒凤爪,都很不错。
辣椒酱做起来简单,把辣椒切碎以后用盐腌起来就可以了。腌制泡椒则有些麻烦,一定要用到绿色的朝天椒,这样腌制过后才会变黄色。红色的朝天椒经过腌制后也不会变成黄色,味道和绿色的相比也有所差异。
把朝天椒洗干净,摘去蒂部,沥去水分后微微晾干。等待的过程中把蒜、姜分别切片,再准备用白酒、白醋、糖、盐混合而成的腌料,把朝天椒和放姜片蒜片一层一层地码进瓶子,盖好瓶盖摇匀,让沉底的糖和盐都融在腌料里。如此,静静等待一个月左右便可以了。
趁着刚摘下来的辣椒还新鲜着,红玉很快便决定好今晚的主菜是剁椒黄鱼。
用清水将黄鱼冲洗干净,刮去细小的鱼鳞、剖去内脏,从黄鱼的背部开刀将其一分为二,再次用清水洗净。在黄鱼的鱼背两面抹上白胡椒粉、盐、料酒稍作腌渍,这时将葱、大蒜、生姜、小米椒剁碎切末,锅中置新油爆香。
蒸盘上放葱段、姜片,将黄鱼置于其上,再把炒好的辣椒末等佐料平铺在黄鱼身上,蒸十分钟出锅后撒上葱花,最后用热油激香。
红绿色的辣椒末映衬着白嫩的鱼肉,一阵辛香麻辣气息混合着鱼香味扑鼻而来,实乃色香味俱全。红玉被这股味道激得馋虫勾了上来,忍不住拿起筷子先尝了一口。
鱼肉刺少肉多,入口滑嫩,一开始尝到的味道是鱼肉的鲜,紧接着便是辣椒的辣,饶是红玉这种能吃辣的都差点被辣出眼泪来。然而这种辣并不是单一的纯辣,而是辣种透着香,还有股油润的香气,实乃配米饭的一员大将。
红玉瞬间觉得今晚的米饭做得有点少了。
正准备再添置一锅米饭的时候,忽然瞥见了站在一旁的小白。
她做这些活计的时候小白总是在一旁安静地看着,偶尔也会聊胜于无地帮些小忙,有时候红玉以