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的粽子撕叶时是场硬仗,得小心力道,不然就是叶子带着糯米四分五裂,可这个粽子,轻而易举便脱了皮,掉在碗里时,仍是稳稳的三角状。
有、有点实力。
杭爷爷气焰熄了大半,试探地咬了一口。
糯米既分明又粘连,咬下去弹牙却不硌,淡淡的碱味混着粽叶的清香,如一碗新米蒸制的白饭,如一个新麦揉制的馒头,是很淳朴的美味。
他闷头嚼着,转眼半个粽子下了肚。
“爸,粽子不好消化,您少吃点。”杭爸担心。
杭敏也道:“就是啊爷爷,还有好多味道呢,您留着肚子都尝尝?”
杭爷爷不耐烦摆手,“我就只吃碱水粽!”
“……行叭。”
“别管这老东西,”杭奶奶翻个白眼,“你说碱水粽好吃,我偏说我老家那边的肉粽好吃。”
身处偏北的杭家人懵逼抬头,“粽子也有肉?”
“跟着你爷爷,一个个的都没见识。”
南方出身的杭奶奶哼笑,在粽子盆里翻找,拿出个长筒状的粽子,“还是这位老板懂行,这个形状肯定是肉粽。”
果不其然,解开棉线,白润的糯米中心,一大块棕色氤氲着,她从中掰开,露出里面诱人的肉块,把糯米浸得油亮。
杭奶奶把肉多的一半塞给杭敏,“快尝尝,肉粽可好吃了。”
“这能好吃?”杭家人有些犹疑,但瞧着淌下来的琥珀色酱汁,下意识咽了咽口水。
杭敏没这些顾虑,“我相信老板的手艺!”她啊呜咬了一大口,本就圆亮的眸子更加溜圆。
“什么味呀”杭家人好奇道。
“肉好肥……”
“噫,那得多腻。”杭姐姐一脸嫌弃。
杭堂弟目光不离颤颤巍巍的肉块,“但这个颜色好诱人。”
“(嚼)有眼光。”杭敏朝小弟竖了个拇指,恋恋不舍咽下这口。
“腻也好好吃,太香了,像炖烂的五花肉,又多了股香料的味道,那种很纯的丝丝油香味,入口就化,糯米超配的,凉丝丝软糯糯。”
杭敏说着又馋了,狠狠一大口,“啊,油脂和米的香味……”她眯着眼享受道。
“……”
杭家人一阵沉默,旋即不约而同,好几只手伸向粽子盆。
奈何僧多粥少,只有几个人抢到了肉粽。
“敏敏,怎么不多带点回来。”杭妈把抢到的肉粽递给杭姐姐,抱怨道。
杭敏眼泪巴巴,“妈妈,之前你还心疼我带这么多粽子很重呢。”
杭妈轻咳一声。
“行了,少耍宝。”杭姐姐一手揽着女儿,一手掰开粽子递给杭妈,见女儿眼巴巴的,随手沾了点肉汁,给她尝尝。
杭敏立即变脸,嘿嘿直笑,“还有好多味道呢,尝尝其他的呗。”
她拿起最上边的方形粽,回忆了一下,笑道:“这是怪味粽。”
新奇的名字一下子吸引来家里小辈的目光,看着杭敏麻溜拆开,一股咸辣味从糯米缝里钻出来。
“这什么味?”长辈们猜不出来。
杭堂弟笃定道:“是辣条。”还是他最爱的那个牌子。
“什么?”杭姐姐捂着女儿的口鼻退了几步,生怕让孩子沾上这可怕的东西。
杭敏推开小弟的脸,“让姐先尝尝嗷。”她好奇地咬了一口。
杭爸已经看透一切,“肯定说好吃。”
几个长辈板着脸点头。
“好次!辣条咸辣味,还有咸蛋黄和肉松,居然还有花生碎,像饭团!”
杭敏眼睛亮亮的点评,掰点给小弟,再掰点给大哥,还想掰点给老姐,就看她警惕目光,不由撇撇嘴。
“姐,你真是个无趣的成年人。”
杭姐姐不语,只是遮住女儿的眼,然后伸头,一口咬掉了杭敏手上的怪味粽。
“本来就没几个怪味粽!”杭敏惨叫。
“嗯,味道不错。”
笑闹里,一盆粽子下了一半。
杭妈妈晃晃盆,拎了个鸡蛋大小的小粽子,“大的吃完了,才发现底下还有小粽子呢。”
“诶呦我给忘了,”杭敏扑过来,宝贝地抱着小粽子们,“这些小的才是宝贝。”
“老板说,这叫‘八珍一口粽’,里面有些馅料难得,想着人人有份,做成小粽子了。呜老板真好。”
她的话没有引起杭家人任何的珍惜,反而更加虎视眈眈。
杭堂弟率先抢了个小粽子,“让我尝尝什么味!”
鸡蛋大小的粽子被他一口塞进嘴,倏而发出一阵脆爽的咀嚼声。
“你牙掉了?”
“才不是,”他嚼得嘎嘣响,“是脆骨,焦焦脆脆的。”
杭敏拍手,“那这就是椒盐脆骨粽了。”
“不爱这口。”
杭大伯摇头,揭开自己的小粽子,特地掰开看看,瞧着淡绿温润的馅料,他眼睛一亮。
“有股茶香。”
杭敏翻着手机,“应该是云雾茶香竹粽。”
杭大伯咀嚼着茶香粽,清淡的茶香和些微的竹香让他满意点头。
“很是清爽,像喝了盏好茶。”
“我这个应该是肉粽吧。”杭堂哥在旁边看着自己褐色内馅的小粽子,一大口塞进嘴,而后一愣。
酸甜味刺激着味蕾。
沁凉的温度让燥热的喉舌温顺下来,酸度恰到好处,缓解了刚才吃过肉粽的油腻感,甜味又十分可口,叫他的肚子吵着再来几块粽。
杭敏在一边拿着笔记本记录,“啥味啊哥?”
“话梅的味道。”杭堂哥咽下这口酸酸凉凉的粽子。
“哦,这是冰沁话梅粽。”
“真有意思。”杭爸笑着说道,也打开自己的粽子,居然是紫色的。
“您的不用看,肯定是芋泥爆浆粽。”杭敏肯定道。
“总要尝尝味道。”杭爸咬下一口,瞬间,嘴边溢出道芋泥混着芝士芯的流心。
他急忙伸手接,吸走手上的流心,挑眉道:“口感好绵哦。”
“那不正好,你爱吃甜的。”杭妈信手打开一个小粽子,随口咬下,下一刻,她一怔,把剩下的粽子抬到眼前。
口中传来馥郁到浓烈的鲜味,她有些惊讶道:“这是…菌菇?”
“您吃到了?”
杭敏冲过来,眼巴巴望着这枚茶褐色馅料的粽子,“这里是菌菇火腿粽,边有鸡枞羊肚菌好多好多菌呢!”
或许听到了这话,更或许大家闻到了这股霸道至极的鲜味,所有人目光投过来。
“真有这些菌?那可够稀罕的。”
杭妈妈品味着这口吸饱了山珍鲜味的糯米,顶着女儿可怜兮兮的目光,默默把剩下的一半塞进了口。
“妈妈,爱呢……”
“谁让你不带青团回来,”知女莫若母,杭妈妈似笑非笑点点杭敏的额头,“说什么干粮,