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口大开。
“美女？你这?味道咋样啊？”
亲眼目送着自?己那一份卤肥肠上了烤锅，秦辉将?注意力转向了边上吃烤串的凌虹英。
“土豆的挺好吃，余师傅手艺好，这?外?壳烤得跟锅巴土豆似的焦焦脆脆可香了，但是这?丝瓜不适合。”
凌虹英认真地点评道，他们现在不仅爱做实?验，还爱频繁分享经验，堪称一场独特的学术交流。
“八角丝瓜本来就甜，有卤汤香味就已经够了，再加烧烤肯定画蛇添足嘛。”
林峰正巧从背后拿烤兔腿，耳朵听见?这?声音立马出声附和道。
“这?八角丝瓜是宋老板新上的，味道是真甜啊，这?回甘比普通丝瓜强多?了。”
秦辉点点头：“兄弟你是会?吃的。”
林峰啃着兔腿没急着走，目光全然?落在了烤架上正滋滋冒油的卤肥肠。
“我去，我哪有你会?吃啊！这?玩意儿烤一下岂不是爽翻！”
带着热气汤汁的卤肥肠有自?己的独特好处，外?皮柔韧内里松软，配上独特香味堪称一绝。
最近不少普通顾客都?在抱怨让宋老板多?加量，这?帮可恶的VIP顾客就差把卤肥肠给垄断了！
虽然?还没尝到味，但林峰闻着那猛火炭烤下的油脂香气，又见?余师傅手中夹子的一个翻转，肥肠被烤得金灿灿的红棕外?壳与铁架子发?出清脆声响，表皮甚至因此?有些破皮开绽。
即便手持麻辣烤兔腿这?尚方宝剑，对面这?招也叫他束手无策。
“我明天也得安排！兄弟你也太人才了！”
林峰摇摇头，赶忙退出这?大能交战区，懊悔自?早没跟风点上这?一份卤肥肠。
“134号，您的烤肥肠，打包还是堂食？”
秦辉手上拿的是单独的烧烤号，每一份单收的烧烤加工费里除去炭火设备钱，剩下的人工费也会?分给相应的烧烤师傅。
为此?余师傅就算最近被大伙的脑洞频繁折腾，也心甘情?愿加足马力烧旺火，好多?挣些提成外?快。
“堂食就成！”
秦辉喜滋滋地看向那刚烤好的卤肥肠，这?东西还得趁热吃才好，稍微捂吧一会?儿最佳风味便有所丧失。
即便家里住得没几步路也按捺不住他的渴望，秦辉环视一周，好不容易才在大树底下寻摸了个空椅。
第108章 牛乳绿豆沙 “小伙子，往这边挪点……
“小伙子，往这边挪点吧！你那太局促了连个放东西的地?方都没有。”
听到这话，秦辉心中当即一喜。
不过这喜的可不是找着位置，而是时隔这么多年，他这都当叔的年龄了竟然还有人叫他小伙子！
店里这会儿是真有点人满为患，方才秦辉都打算直接一手端盘一口拿筷了，听到邀请他自然也是却之不恭，提拉着那带着小靠背的木椅就朝着院子最角落边走去。
“谢了啊各位大姐！”
上了年纪的人看外表猜不出大致的岁数，秦辉为免冒犯便统一叫这些头发带了点花白的工人们大姐，也好谁也不得罪。
角落里的几位大姐这会儿正麻利地?搅和着肉馅，听了这谢也是直乐呵。
“哎哟有啥好谢的，老姚你把那盘子往边上移点，给人多腾点位！”
最先招呼的那位指挥着左下角的姚大姐将盘子往里挪，手上的动作也是一点没停。
秦辉放宽心落了座，心里感激还来不及完全没有嫌弃这地?方简陋的意思，整个人的心神早就落到了那盘子烤肥肠上去了。
炭火的余温仍旧不容小觑，哪怕已经?被捞起来剪断放进盘里好一会儿，这肥肠结子尾端仍旧滋滋冒油，上头的小泡丝毫没有放缓速度。
“香啊！肥肠就得是这味！”
即便是在不大讲究的猪下水里，这肥肠也是其中味道最独特?的，偏偏在加工处理后又能爆发出一种其他食材都没有的奇异香气。
新手觉得这味儿太重，就跟那吃不来臭豆腐榴莲的闻到了就要?捂着鼻子逃跑。
但在秦辉这老手眼里，这才叫地?道！
盘子里的卤肥肠做的是五香底，上头的辣味全靠刚才余师傅方才撒上的孜然辣椒粉。
比起刚出锅的油润，这会儿的卤肥肠因为高温炙烤被逼出了微微鼓起的小气泡，表皮像是添了一层额外的蜂蜜脆皮，切口处略有些卷曲，露出炭火留下的酥脆痕迹。
这第一口，秦辉还是想尝点原味的，便拿起筷子将肥肠上多余的孜然辣椒朝空盘边缘轻轻一抖，只留下部分顽固的残余势力仍旧牢牢嵌入那褶皱之中。
秦辉轻轻吹了两口气，这才敢送入嘴中，不过里头的温度仍不可小觑，他不得不频繁张嘴呼气，好缓解里头的热度。
牙齿咬下的第一反应，那就是脆！
破开?焦壳的那瞬间，口腔里的咔嚓脆响立刻进了他的脑海，缝隙中肥肠独特?的香气混着炭火气直冲鼻腔，独属于宋记老卤汤底的卤香重重地?托起着这一切。
酥脆和软糯，原本是截然相?反的词语。
这会儿却鬼使?神差地?在嘴里完美共存，肥肠内壁的松软口感经?过炭火的激发，增添了香气的同时也加了三分同那焦脆口感势均力敌的韧性，让人越嚼越上瘾。
“这也太好吃了！”
忍着烫意，秦辉筷子上一个接一个，没个暂缓的意思。
肥肠本身油大，他选的还是靠肠头的位置，好在经?过那炭火烤制逼出了不少油分。
但这小半盘下去，不仅嘴唇上满是油光，嘴里也难免缺点刺激。
秦辉夹起一小块肥肠，朝着边上抖落的孜然辣椒粉又沾上了些，嘴里难免有些可惜。
“唉，要?是能喝点冰啤酒就好了。”
真是鱼和熊掌不可兼得啊…
旁边的大姐们疑惑对视了下，最终还是姚大姐率先开?了口。
“小伙子，你是想找点喝的吧？”
秦辉点点头，眼神忍不住透过树荫看向那有点冒烟的小太阳。
H市的天说变就变，还总搞些让人怀疑人生?的操作，这两天晚上他跟老婆都纠结要?不要?开?空调。
开?吧，觉得时候不对，这么早开?空调好像有点傻，完全对不上时令。
这不开?光靠着那循环摇晃的风扇也不对！
要?不是天气预报显示后面几天能下雨，秦辉真以为这夏天要?提前来临了。
姚阿姨纠结了会 儿，朝着靠着厨房的位置瞧了瞧，低声问?道。
“绿豆沙你喝不喝？”
秦辉闻言有些发愣，一时没反应过来。
“绿豆沙？啥绿豆沙？”
宋记啥时候卖饮品了？他今早在预约小程序上下单可没瞅到有其他新品上市