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照正常人的思维，队伍往旁边这些店铺那肯定不成，这不是影响别人做生意嘛。
更何况宋晚秋当初刚出摊的时候还指挥过队伍朝底下没其他摊位的地方排列，坚决不扰乱其他摊子和路中间的交通秩序。
如今这帮从?原始时期就积累下的老客们买卤味归买卤味，这“素质”是一点没丢，叫邻着的几家店面算盘全都?打了空。
“诶帅哥，你们赶忙往巷子里走啊，这里头多窄啊，来我?们这边啊！街道宽得很，您随便站！”
要不是上来劝说这人是穿着带有旁边店铺LOGO的工作服，许铭一都?没在意。
不过听?了面前这店员的话，许铭一脸上的疑惑也止不住，大声问道。
“啥意思？这前面不就是你们店面门口吗，真要我?们过去?排啊？”
他虽然没做过生意，可?也不是没脑子。
哪有这商铺一个个招揽人去?他们门口排队的？这一路挡过去?，自己生意不做了？
寻常这开店做生意，最?怕的就是门口道路有什么?地面翻新管道施工，一旦路面挖开围上围挡，那些做外卖的还能有个指望，普通店面是一个客人都?拉不下，房租跟打水漂没区别。
许铭一脸上的疑惑是完全没被解答，那御卤坊的店员信誓旦旦道：“您就放心吧！我?们不在乎这个，这巷子站着多难受啊，咱还是上大道上好吧！”
宋记卤味店外这些拉人换方向排队的事倒是没被店里注意，这连着几家过来劝，况且也不是什么?大事，巷子里的客人也都?一次转了出去?，主街一下子大排长?龙。
瞧着那队伍不断往后甩，马上就要轮到自家门口了，杨滨脸上立刻激动起来。
就是这样！他从?开业等到现在就是要看到这样的场景！
别说是他，店里的杨辉和陈达霞都?瞬间振奋了精神，一扫这些天的阴霾。
换方向占了主道店面的宋记顾客原本还有些不好意思，不过瞧着那周边店员们一个个热情似火的劝说，心里本就没多少的歉意也迅速消散了。
害，原本觉得占了位置不大好，还打算去?他们店里随便买点东西照顾生意，不过这些人好像真不太在乎啊…那就别操这份心了！
脸上集体洋溢灿烂笑容，热情大方生怕这些“小肥羊”因为自己态度又?重新调转方向的卤味店们万万没想到，就是因为他们太多热情，这本可?以到手?的单子都?飞了。
瞧着门口大大方方排着队玩手?机的客人，杨滨眼睛都?快盯出火星子，还是旁边的杨辉拍了拍他劝告道。
“别急，沉住气！”
杨辉看了看局面冷静道：“这会儿?这些人八成都?能买上宋记的卤菜，肯定不急着看旁边，咱们再?等等后面的，那些人买不上可?不就来咱们这儿?了嘛！”
他又?瞧了瞧最?前面的御卤坊，心里又?得意起来。
租在那么?前面，到时候后头的顾客说散就散，哪里比得上他们杨氏烧腊的位置好！
父子俩坐在店门口瞧着那队伍不断朝前涌动，宋记店里也不断有人朝着这方向出来。
“新品麻辣烤兔腿也太好吃了吧！我?感觉比之前的烤猪蹄味道都?好！”
“不至于吧？我?觉得两者各有千秋，没必要踩一捧一吧。”
这一瞧就是从?店里刚刚第一波吃完堂食的顾客。
周莎使劲摇了摇头，争辩道：“哎呀，虽然烤猪蹄上面的肥肉也不难吃，但是这个麻辣烤兔腿真的太香了！对我?这种爱吃瘦肉的简直就是仙品一般的存在！”
郭庆云无奈地点点头道：“是是是，我?算是瞧出来了，你那烤兔腿甚至都?没公平分配好吧，你那份明显比我?的多！”
听?了这话周莎也不好意思的嘿嘿直笑。
宋记休假回来的第一天便上了新品，叫那些恨不得在小程序上安24小时监控的顾客瞧了惊喜。
按照好些老顾客的猜测，以宋老板的习惯，这营业第一天出个新品也不是怪事，不过他们都?将宝押到了之前“鸭见恨晚”礼盒里的鸭货身上。
哼！那鸭肠鸭翅鸭锁骨鸭舌，老客们可?是在互联网上见了不少人炫耀，偏偏自己竟然还没那个口福，实在是气恼得不行，就指着开店后来补上呢。
不过尝不到鸭货，能有兔腿吃也不赖！
许是宋老板看那后院了搞烧烤的大高个不够勤快，自打炭烤猪蹄周结束那烤架上的烤猪蹄数量也不像从?前堆成小山，这才又?挪了新菜品过去?。
秉着有新买新的试菜原则，营业还没过半小时，除了预约系统上定好的烤兔腿，外头吃卤味心情格外澎湃的顾客瞬间将剩下的烤兔腿洗劫一空。
得了消息，街上排着队的还有那些还在赶路的无缘人都?齐刷刷叹了气。
宋晚秋这回做的麻辣烤兔腿的底层风味同甜辣鸭脖略有些相?似。
不过比起单纯以甜辣风味占主次的鸭脖，这麻辣烤兔腿的调料更加丰富。
那些花椒粉、辣椒面就不说了。
兔肉本身就是极为紧实的食材，兔腿的肉丝比起鸭腿在紧实性上都?不输，从?肉的硬度来看，还有些牛肉干的脾性。
不过汝之砒霜，彼之蜜糖。对于有一口好牙又?格外好这一口的顾客而言，带有兔肉独特口感的麻辣烤兔腿一下子跃至他们心目中的顶层！
什么?卤鸡腿卤鸭腿大战？全都?过来给我?兔门跪下！
烤兔腿的风味同那甜辣鸭脖相?似的绝不仅是味道，还有那如出一辙的风干做法。
卤制后的兔腿虽然还保持着细致紧实的肉丝，但里头的味道也都?融了进去?。
宋晚秋特意往蜂蜜里掺了些微的卤汁，一层层刷在了网格片上摆好的卤兔腿上。
自然风干要看天气，最?近这风速和温度都?不大适合，原本闲置着的超大号电风扇也派上了用场，左右摇头让院里的空气快速流通。
兔腿上的蜜汁已经风干凝结，宋晚秋她们依旧没停手?，又?在面上继续刷汁，直到卤兔腿表面裹上足足三层才罢休。
带了蜂蜜做底味的麻辣烤兔腿并不会叫着里头的甜味喧宾夺主。
炭火猛烤，本就已经熟过的卤兔腿迅速拨弄起风云。
凝结在面上的蜜汁原本就风干地差不多，这一下子下去?更是将表皮水分都?蒸发掉。
等那卤兔腿表皮快要泛起金黄脆壳，已经得到宋记顾客们十?足信任的“烧烤师傅”元光霁放肆地朝上头抖落起调料来。
三层甜浆并没有破坏烤 兔腿的麻辣风味，那份甜意反而成了中和剂，让原本因为调味大胆肆意而有些针锋相?对、格格不入的烧烤料在轻微的甜底上得以融合。
风干凝