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菜好吃。”

“什么手艺，给?咱陈大厨切墩都配不上！”

王姐沉默了一会，不太确定地?说：“这些菜和咱们档口的基本没?有重复，而且口味都做得重，味道……，也好一些。”

“当然咱们的也不差，就是现在，我觉得是得做出点改变了……”

陈师傅哪听不出来她话里的意思，不就是说他技不如人，做了这么多?年大锅菜，反而叫个做小炒的给?比下去了。

他心里烦的不行，视线一扫，这些人看着他的目光都带着期待，似乎是想让他抓紧改变，好把食堂的生意救回来。

唯独新来的小江，眼神却有些不一样。

“你有什么想法，说出来听听。”

江甜果放下筷子，先?问去打饭的两个小伙子，“这些菜，不用饭票的话各是多?少钱？”

第39章 先用着吧

江甜果这个问题还真与众不同, 食堂里?的?其他?人都没想到，两个小?伙子?愣了下，然后慢慢说?。

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“馒头三分钱一个, 五分钱两个……”

不对劲, 招待所?食堂里?，两个馒头的?价格比这里?便宜了一分钱！

足足一分钱！

“继续说?。”王姐催促道。

两个人立刻想了想，“别的?价格好像差不多, 哎！就是打菜的?时候, 咱们这边一份是一勺，但是他?们给?了一勺多！”

早上还剩了不少?菜, 大师傅找了个空饭盒交给?打菜窗口的?人，“你盛一份端过来, 就按平常的?量来。”

过了一会儿，被他?点出来的?人端着饭盒走回来, 大师傅接过来, 又拿起桌上的?，一比就知?道, 两盒确实差着分量。

“原来如此?，”大师傅喃喃, 看向江甜果, “你是怎么想到的?？”

横空出世一个新食堂，顾客会为了尝鲜去尝试, 但老食堂还是有受众基本盘在，生意不可能在短期内断崖下降。

能造成这个局面的?, 绝对不是一句对面口味好就能解释的?通，所?以必然还有其他?原因。

而?为何食堂其他?人没有考虑到价格因素呢？

因为这是个计划经济的?时代，私人市场被禁止, 商品的?供应量和售卖价格都是统筹制定好的?，就像国营饭店，走遍一个市，一碗二两的?阳春面，全都得是9分钱一碗。

招待所?食堂这种刻意降价，和加量不加价的?行为，是扰乱计划经济市场，但摆在消费者眼里?是确确实实占到了便宜，怪不得能引走整个家属院的?顾客。

但对着何师傅，江甜果肯定要来一点职场人的?高级马屁，“两边师傅的?手艺我都尝过，我觉得咱食堂的?大师傅更胜一筹，所?以这肯定不是口味问题！”

一句话?，给?老头子?夸的?心花怒放，看着江甜果越看越顺眼。以前只觉得她聪明?，没想到还有品位，不错不错，是个好苗子?！

事情的?关键被找到了，但却一点也不好解决，一道道充满着压力的?目光落在王姐身上，她再次起身，声音带着火气，“这事不合规矩，我得去找后勤处！”

说?着匆匆忙忙地?就离开了。

中午上班前，她带回来个不好的?消息，学着后勤处长的?原话?，说?。

“当初干部食堂设立的?时候没想那么多，菜品价格是参照着军区内部食堂的?价格定下来的?，这么多年也一直没有具体的?章程。如果你想统一价格，我建议，最好还得是你们两个食堂的?负责人坐在一块商量着来。”

说?起来是提了个方法，但其实就是在踢皮球。

王姐只能找去了招待所?食堂，她以为如今负责管事的?，不是掌勺的?大师傅，要么是当初的?服务员。谁想到最后走出来个眼生的?女人，看起来岁数不大，嘴上没个准话?，说?是等回去统计统计，找时间给?她答复。

这又是句敷衍到极致的?话?。

王姐气不打一处来，被晾在那半天也没人搭理，只能离开了。

王璐看着她离开的?背影，撇了撇嘴，反正她奉行一个托字诀，谁能把她咋着？

自从赵继红对她委以重任后，王璐拿出了比读书更认真的?劲头。和掌勺师傅沟通后，熬夜列出了菜单，又绞尽脑汁想破脑袋，可算想出来个能拉起客流的?方法。

她豁出去了，这是破釜沉舟的?一战，她必须干好。

在江甜果面前，总得让她赢一次吧。

她不仅列菜单，负责管理，甚至还亲自掌勺，试菜完成，王璐觉得终于可以了，第一天早上的?反馈也还不错，这才放出消息说?要招工。

她又详细地?算了下账目，根据她的?估计，食堂的?利润是多少?，能卖多少?钱，需要几个工人，该发多少?工资，都给?赵继红算了一遍。

赵继红捂着脑袋不太想听，“你就告诉我，你接下来打算怎么办，能给?我分多少?钱？”

王璐就说?，食堂刚开起来，需要打出去口碑，无论是菜品的?口味还是质量都不能含糊，这段时间得舍得花钱。

等到把另一个食堂挤兑得半死不活了，他?们就可以压缩人员工资，偷工减料以次充好。想办法捞点油水，这些钱最后不都得是进了她，啊不对，赵继红的?口袋。

话?音落下，赵继红看她的?眼神立马不一样了，意味深长的?说?：“没想到你还挺……”

挺什么到底是没说?完。她就是想起在首都时见着批斗资本家时的?场面，那一条条一桩桩，列在大字报上的?罪行，和王璐刚刚说出来的话，真是八九不离十。

但是那又咋样，赵继红也就是惊讶了一下，之后便没放在心里?，反正王璐就是她找来的一个替死鬼，早点死晚点死怎么死，都和她没太大关系。只要钱能到自己口袋就够了。

她点点头，看着王璐交上来，要招聘的?临时工名单，拿起笔刷刷刷划了一片。

“刚开始不忙，用?不了这么些人，”她在留下的八个人里又划掉一个，“按你说?的?，节约成本来。”

王璐急了，她说?要节约成本，计划的?也是，前厅后厨加一起，最少?得招十来个人，怎么一下子?叫减去了一半还要多。

王璐顿时皱眉，小?声说?出自己的?意见，“我看干部食堂里?头，大大小?小?的?员工都十七八个人，咱们人少?了忙不过来呀！”

赵继红便不屑地?说?，“你别看他?们。前厅管前厅后厨管后厨，一帮人上班另一帮人就歇着，这就是好逸恶劳的?小?资产阶级作风，咱们可不兴那一套。再说?了，你要想招十七八个人。好啊，那你给?他?们开工钱！”