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是南瓜的黏糯口感，一层层下来，口感稍甜但又不腻。
但马蹄粉没那么多，而且做起来太复杂，不适合大锅饭来吃。
其实现在的口感已经很好，这糕点容易蒸熟，于淑放下手里包着的烧麦先尝了口。
如此弹滑的糕点实在不容易吃到，软滑，有些入口即化的感觉。
于淑惊喜道：“若是配些酸梅汤，我感觉可以送到内宫许多贵人手中了。”
虽说刚出锅，但于淑这会两口一个，根本不觉得烫口。
甜甜的，还那么软滑，真好吃。
于淑虽然想继续吃马蹄糕，但手里的活还是要做，她已经把五十个烧麦全都包好，现在可以上锅蒸了。
虽然还没做出来，可于淑敢断言，这个叫烧麦的食物，定然不会比马蹄糕差，她刚刚包的时候都已经觉得馅料十分香了，不敢想蒸好之后又是什么滋味。
苏菀肯定地点头：“确实好吃，猪肉跟糯米在一起，就没有不好吃的。”
想想糯米鸡里面也有猪肉，里面的猪油太能降服糯米了。
等到夏末时候，到时候采点荷叶给大家包糯米鸡！
这是以后的事情了，现在还是继续做最重要的广式肠粉。
之前也说过，肠粉有很多种，今日要做的广式肠粉的面皮显然更薄，隐隐能看到里面的馅料，做出来的美食晶莹剔透。
其中酱汁更是精髓，而且调味也是千般万化，苏菀选了多数人都能接受的虾粉酱汁。
苏菀做的肠粉比较简单，还是方才的猪肉粒跟鸡蛋做馅料，不过因为鸡蛋珍贵，不可能一份肠粉一个鸡蛋，肯定要省着来，打个薄薄一层就行了。
其他食材也已经备好，最重要的粘米粉，也就是大米打磨成的粉，再有无筋面粉，也叫澄粉。
剩下的也是零零散散的配料。
大米粉不用说，吃过肠粉的都知道，这是主要材料。
其中无筋面粉也就是小麦粉，则是洗面得来的，众所周知，面筋的得来便是面团在水里直接清洗，洗之后的面团便是面筋。
而水里剩下的面粉就是澄粉，无筋面粉，虾饺晶莹剔透的表皮，便是澄粉晒干之后再和面得来的，肠粉里弹软的口感，也来自澄粉。
此时把大米粉，澄粉，淀粉按照比例调配好和成面糊，里面可以稍稍加点油，一会做的时候更容易成型。
材料都准备好，接下来的步骤自不用讲，也是大家常看到的一幕。
面糊在很薄的平底锅里均匀摊开，摊得越薄越好，再撒上葱花跟猪肉粒，还有少量的鸡蛋液。
再利用下面烧开的清水锅来蒸熟面糊跟配菜。
水蒸气越足，蒸得越快。
出锅的时候热气腾腾，用小铲子飞速卷起肠粉，卷起之后再切成均匀的小段放到碗里，最后淋上调好的酱汁。
在苏菀看来，跟摊煎饼差不多。
可口感却比普通煎饼丰富很多倍，估计只有鲁地煎饼果子能与之媲美。
不对，新疆的馕坑肉也不差，蜀地的锅盔，安徽的烧饼等等，好像都不差！各有各的风味！
苏菀使劲咽咽口水，过来准备吃饭的几个总管，以为苏菀是觉得眼前的美食让她流口水。
是，也不全是。
她就是想到更多中华美食才咽口水的！
但眼前的美食已经让过来吃早点的七个总管惊叹。
而且这些美食，他们其实不怎么认识。
经过苏菀介绍，众人才明白这些美食都叫什么。
晶莹剔透的肠粉，金黄透明的马蹄糕，再有刚出锅的软香烧麦，最后配上苏菀沏的花茶。
别等了，开始吃啊！
其中最熟门熟路的，自然是御用监尚宝监这四位。
剩下旧监库总管，掌事小太监，宝钞司新总管则还客气些。
可那四个根本不等他们的，率先动手，先吃一口酱油香的肠粉，嫩滑的口感，新鲜的猪肉粒跟鸡蛋清香，这道食物他们可以再吃十份！
吃口肠粉，再来一个糯米烧麦，猪肉跟香菇本就够鲜，再有玉米粒的甜糯，还有糯米本身的香甜，满口都是肉香味。
明明也没多少肉，怎么会这样香？
旁边切好的小咸菜纯粹为点缀，谁没事吃咸菜。
吃过肠粉烧麦，再来一口香甜弹滑的马蹄糕，这口糕点让宝钞司新总管眼前一亮，甜而不腻，又这样弹口，好新鲜的口感。
苏菀看着他多吃几口马蹄糕，没想到这个年轻的宝钞司新总管竟然喜欢吃甜食？
吃着这些，再喝口清口解腻的花茶，人生无憾啊！
突然觉得可以在这喝一上午的茶！
第47章
几个总管吃饱喝足离开小厨房的时候还有些恋恋不舍。
这么好吃的饭菜，怎么就没了呢，怎么就吃完了呢。
而且这些饭菜全是没有吃过的口味，但都有一个共同特点，好吃！
对饭菜来说，好吃就够了啊。
等总管们走了，苏菀才迅速又做了三份肠粉，自己跟于淑，还有言沛没吃呢，剩下的饭食也留了一部分出来。
就知道这些总管们吃得太快，所以要提前留一些。
只是眼看时间有些晚，苏菀只好让带着饭食去关帝庙，否则言沛那边就要来不及。
于淑听说她要到关帝庙送饭食，主动道：“你快去吧，我吃过饭之后顺便把小厨房收拾了，你也不用再回来。”
边说着这些话，于淑已经在吃马蹄糕。
这口美味她怎么都吃不够！
已经可以想象，到时候这菜单出来，这些饭食肯定要被疯抢。
苏菀点头：“那我先过去，你也别太辛苦，慢慢来就好。”
“这有什么，厨房的活咱们不都习惯了吗。”于淑笑道。
其实她在家里的时候，干的活比这个还要重，这点事根本不觉得辛苦。
苏菀去关帝庙路上，还碰到不少旧监库宫人，他们都是去西膳房吃早点的，见到苏菀主动帮她提食盒，原本就没几步路，苏菀干脆拒绝了，笑着道：“你们快去吃饭吧，早点去的话东西都热乎。”
“什么时候去都行。”
“就是，都一样好吃的。”
“你们西膳房太会做饭了。”
苏菀听到这话自然高兴，能做出让大家喜欢的饭食，她觉得很快乐。
进关帝庙的门，言沛便看到笑眯眯的苏菀。
前段时间事情太多，已经有几天没看到她这么笑，看来西膳房的事确实已经了结。
言沛接过食盒，今日明显沉了许多。
苏菀笑：“我怕时间来不及，就把我的早点一起带来了，一起吃吧？”
“好。”言沛也笑，他敏锐发现，苏菀似乎有些不一样，看他的眼神似乎更像看小可怜？
主要是右执掌的话让苏菀确