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饭馆的鱼丸弹牙鲜美的口感还在记忆里深刻着，衬的这颗鱼丸格外软绵绵的，鱼肉松散，只是有个鱼丸的形状而已。

或许不该用纯鱼肉。加点淀粉好了。

张厨重新刮了鱼茸，哼哧哼哧地忙碌起来。

这回鱼丸口感紧实了很多，可鲜味也差远了，可见是鱼肉含量过低的缘故。

反复试验了几次，张厨的胳膊都有点抬不起来了，平时下厨有厨房机器人做辅助，他很久没有这么大的工作量了。

这次就用厨房机器人帮忙算了。否则他晚上都没法给闻家人做饭了。

给机器人下了尽量具体详尽的指令，张厨旁观鱼茸的搅打情况，觉得差不多了就喊停。

在机器人的辅助下，张厨又做了两次鱼丸，第一次力度不够，时间也不够长，鱼肉的胶质没渗出多少，鱼丸在水里煮的时候就开始变形，第二次时间太长了，搅打过度反倒让鱼肉吃起来很干柴，口感又硬又韧。

张厨刮鱼茸已经刮的疯魔，一时情绪上头，竟然跑去给南荼发消息。

先说自己吃过了南来饭馆的鱼丸，因为太惊艳，激起了自己制作的想法，又把自己的失败作品一一道来，感叹小小一颗鱼丸中竟然也就有这么多门道。

消息发出去张厨就后悔了，他说这段话的时候确实是发自内心，现在回头一看却总感觉有些绑架对方指点自己的言外之意。张厨做厨师已经有十几年了，哪能不知道一道出色的食谱有多值钱，有人凭着手里的一道好菜，就能在知名餐厅里多年屹立不倒，个中技巧是绝对不会分享给别人的。

厨师学徒想从师傅那里得到食谱，要么交上不菲的学费，争做师傅最偏爱的学生，要么自己想办法偷师。张厨就拜过不少师傅，大把的学费花出去，这才身怀多种菜式的做法，得以到闻家做私厨。

现在只希望对方不要看到自己的话。

没想到没过多久，南荼就回复了。张厨小心翼翼地看过去，怕自己被臭骂一顿。

“不要用淀粉，试试用蛋清，如果有条件的话用鸭蛋清，不行就用鸡蛋清。”

“搅打并不是时间越长越好，要在力度足频率高的前提下进行，打到这个程度就差不多了，具体还要你自己琢磨。”

随消息还附上一张图片，是鱼肉茸搅打完成的模样。

张厨先是震惊，又十分激动，不仅用洋洋洒洒一大段话表示感谢，还叫南荼“老师”。

系统说：【星际位面可没有什么厨艺爱好者，这人八成就是个厨子。】

南荼：“厨师之间交流学习也没什么，可是他为什么这么激动的要叫我老师？”

系统解答他的疑惑：【这个位面厨艺传承有断层，当年无法通过正常方式种植出农作物，营养液又横空出世，厨师就是板上钉钉的夕阳产业，许多名厨的技艺都丢失了。】

【又因为食材价格高昂，不管是还原、自创还是改进食谱的成本都很高，厨师们都牢牢把握着自己的本事，像你这样无偿分享给他的，他只叫你一声老师都是便宜他了。】

这倒不奇怪，就算是食材丰富的当下，名厨的手艺也不是随随便便传授出去的。

但是打鱼丸又不是南荼的看家本事。更何况她只是指点了对方一两句，未必能帮助他打出和自己一样的鱼丸。

鱼丸的捶打十分依赖经验，最重要的其实不是观察鱼肉茸打成什么样，而是鱼肉茸的手感，不过手感很难讲清楚，也没法通过脑电波共享那种微妙的感觉，南荼才发了张照片过去。

她还建议张厨先不要用厨房机器人捶打鱼丸。

捶打出胶这一步，不是不能让厨房机器人代劳。

厨房机器人正适合做这种机械性的活动，但是厨房机器人又不是先知，它不知道揉摔捶打鱼肉茸的力道和速度，必须要厨师反复设置调整才行，要是厨师本人都不知道鱼肉茸该怎么打，传达给机器人后的误差就更大了。

张厨悉心听取了南荼的指导，决定过后再试试，他今天是不能再做鱼丸了，否则明天手臂恐怕要酸胀得什么也不能干了。

不抱希望发出去的消息竟然得到了无偿的指点，张厨心潮澎湃，按捺不住想做点什么的心情。

于是他登录自己的社交平台，张厨往年也得到过一些厨艺界的奖项，有不少美食爱好者和同行关注他。

“看似清淡的鱼丸汤，是我今年品尝过排名第一的美食，清鲜却不淡薄，鱼丸俏丽饱满，弹滑鲜美，只有吃过才知道。”

下面附上南来饭馆的购买界面和鱼丸汤的照片。

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这一天，品尝到一鱼两吃的人有点多。

唐琛、闻溥真和张厨都抢到了南来饭馆的外卖，他们都以为是金钱或人脉发挥作用的缘故。

其实最大的原因的是南荼靠着自己的努力，在前一天从一星餐厅升到了二星。

总营业额达到一万星币，餐厅就能升级，可上架的菜品数量从十份变成了二十份。

如果能从二星餐厅变成三星餐厅，这个数量就会变成五十份，但对营业额的要求也升到了十万星币。

有了十万星币，再拿去交保证金，餐厅等级虽然不会上升，每天上架的菜品数量却能变成一百份。否则就要等营业额攒够一百万，将餐厅从三星升到四星，才能达到同样的效果。

南荼表示，交

保证金是绝不会交的。五十份已经很多了好吗？南来饭馆在她自己的位面还要营业呢，人手根本就不够。

不过这个问题也在解决中，她订购的厨房机器人明天就会送到。

第63章 雪花鸡淖 “它这么能干，我们要失业了……

厨房机器人一大早被送到了南来饭馆星际位面的门外。

不只是南荼, 南来饭馆的伙计们都对这个高科技产物很感兴趣。

南荼提前告诉他们厨房会有一个新伙伴加入，就在大家都以为南荼又雇佣了新员工时，南荼却说这个新员工其实是个机器人。

机器人帮厨是什么样的？它会不会有八只手臂, 每一个都连接着不同的厨具。能一边切着蔬菜, 一边翻拌炒锅, 一边刷锅刷碗？

南荼最近连通了星际位面, 南来饭馆的伙计们虽然不清楚具体情况，但是有自己从末世位面到南来饭馆打工的亲身经历, 也多多少少猜到一些。

更何况南荼还曾经把在星际位面买到的营养液分享给众人。

不只是做餐饮的，只要是开门营业的店铺，客人不会按他们的心意光顾, 有时候一波接着一波的来，谁也得不出空吃饭, 南荼就在这时候拿出在星际位面买到的营养液，每个员工都分到一支。

看着比手指长一小截的一管营养液，很难想象出这东西喝了以后可以填饱肚子。但就是这么神奇，只要这么一小管下肚, 饥肠辘辘的感觉立刻被压制, 人也像吃过饭一样有劲儿了