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难道来?我家还能跟你计较几?碗汤饼？”

鸾娘实在，叶大富便对?她有好脸色：“尝尝这份炒伊府面，不输给其他汤面呢。”

炒伊府面是清朝姓伊的一位进?士所创，先将鸡蛋液和晾凉的鸡汤和面切条。

再起锅烧油，等油烧开后放入面条，浸炸后放入鸡汤浸泡泡软，再将虾仁、火腿丁、海参丁、玉兰片等爆炒后作为浇头放在面上一起爆炒。

面条先油炸后浸泡，有点像后世的方便面。爆炒后口感有点像炒方便面。

“好鲜。”鸾娘尝一口后立刻称赞。

“好灵光的舌头。”宓凤娘笑，“这是鸡汤加着鸡蛋活的面，油炸后又在鸡汤里泡软的，自然吸满了鸡肉汤汁。”

“好奢侈。”鸾娘惊呼，“我在成都府没见过这等吃法。”

蔡诏咳嗽一声，脸上很不满意：“县太爷也带我去吃过一些功夫菜，都是高?汤做的呢。”

鸾娘顾不上那个?，仔细品尝着面条：虾仁脆爽，海参鲜美，玉兰片脆滑，火腿滋味隽永。

最神奇的还是做主角的面条，这炒面又有油炸的酥脆又有柔韧，吃起来?鸡汤香气满口，而且炒制后加了锅气，在这样春寒料峭的日子着实舒服。

蔡诏闻了闻面条的香气，连连吞咽口水。

他尝了几?口，每种滋味都很香，让人恨不得连舌头都吞下去。

可是再要加面条又不好意思，刚才他傲气十足说了那种话，现在怎么圆回来?？

只好忍着馋意看?着旁人吃。一边拼命咽口水。

鸾娘忍不住又吃一一小碗：“怎么每道面都这么好吃？”

“那是自然。”宓凤娘很为女儿们自豪，“她们开酒楼也要靠点真?本事，否则城里的酒楼哪个?不是卧虎藏龙？”

“她们？酒楼？”蔡诏不敢相信自己的耳朵，“她们开得起酒楼？”

“妹夫这话就浅薄了，她们姐俩开了一座叶家酒楼，就在门外不远，晚上带你们去。”叶大富憋了好久就等这一刻呢，一边给自己又盛了一碗面条一边得意瞥蔡诏的脸色。

看?不起我女儿还想?吃我女儿做的面？一边凉快去吧！

第139章

蔡诏是着?实吃了一惊。他?原本以衣锦还乡的心态来叶家，想狠狠张扬一回。

当初宓凤娘嫁得好，叶家有田铺，叶大富对妻子言听计从，又比他?生?得高?；他?则是蔡家弃子被送到宓家入赘，若不是鸾娘瞧中了自己，只?怕连做个?赘婿都难。

不过?后来叶盏走失，叶家倾家荡产，蔡诏则机缘巧合走了仕途，虽然没?有功名，但对普通农户而?言已经算是半个?“官老爷”，自然地位不同。

蔡诏来叶家后见叶家虽然赁了大院子，却人人穿着?朴素，身边没?有仆从，还当自己能狠狠炫耀一番，但没?想到叶家不显山不露水，却攒下了这么大的家业。

鸾娘没?留意丈夫的反常，适才她与凤娘叙家常时就已说了这件事，因此发自内心为亲人高?兴：“在汴京城置办一个?大酒楼可不容易呢，你们真是能干。”

“那是个?顶个?的能干。”宓凤娘在亲戚不吝于称赞自家女儿?，“两?个?能吃苦，脑子还聪明，如?今进了食饭行，跟一群大老爷们平起平坐，甚至时不时还要指点他?们呢。”

鸾娘自然要瞧瞧酒楼：“吃完赶紧带我们去?看看热闹。”

蔡诏算是不明白：这家人其貌不扬，怎么就发达了呢？

偏偏叶大富还要火上浇油：“想必妹夫离任后，那些仰慕你的乡绅必然会与你书信东西往来，可要我帮忙去?取信件？”

蔡诏：……

他?也就拿来往脸上贴贴金，那些士绅看在县太爷脸面上当面要恭维他?，可是如?今离任，人家自然又转而?恭维现任，谁会记得他?一个?师爷？

再往深处一想，他?刚才炫耀的那些事极其不值一提：难道县太爷的荣耀就代表他?的了么？

蔡诏的脸红了大半，将那些夸夸其谈的话都藏回了肚子，老老实实坐在一边不说话了。

宓凤娘则拿起盘子给客人又加了一份汤面：“吃面，远道来是客，哪里能让你们少吃？便?给我一个?面子多吃些。”

“你这破坏了人家的风雅。”叶大富抗议，还要再说，收到宓凤娘一记警告的眼神，吓得缩缩脖子，老老实实吃饭也不多嘴。

兄妹几个?偷偷笑，叶璃借口去?厨房端菜，小声问玉姐儿?：“娘那眼神，是别逼我扇你的意思，还是再说我就撕烂你嘴的意思？”

“都一样，一样。”玉姐儿?乐呵呵答。孩子们对姨夫印象倒不错，除了这次来忽然变得爱炫耀之外，其他?时候都不错：年节去?他?家都会给外甥们塞糖果，家里拮据那几年姨夫还会给爹娘塞钱，因此小小笑姨夫一次就好，到底还是给姨夫又倒了一份林檎果酱蜜茶，免得他?吃面噎着?。

姨夫姨母两?人吃完后就随着?家人一起去?酒楼参观：巨大的三层建筑，雕梁画壁，文人雅士来题字的屏风，样样都让他?们大开眼界。

姨夫最喜欢那屏风，他?没?有考过?科举不算文化人，对这种?货真价实的文化人就更加仰慕，忍不住多次摩挲上面墨迹。

登高?望远，又参观各处，很快就到了吃饭时候。

叶盏带他?们上了酒楼三楼，如?今正好入夜，窗外汴京城方向?张灯结彩灯火辉煌，自成?一景，桌上则摆了一大桌鸡肉、鱼、狸肉等多种?餐食。

最显眼是摆在当中的一道牡丹干贝汤。浅色汤汁里躺着?一朵美丽硕大的牡丹花，上面还停了两?只?鸟，看着?就喜庆。

“上落两?鸟，一鸾一凤。”宓凤娘笑眯眯指出端倪，“蕴含了我俩的名字呢。”

鸾娘仔细辨认，发出惊喜的笑声：“真是手巧，难为她怎么想得出来。”

这道菜是将虾仁和白膘搅碎后加菱粉后分成?两?半，一半加菠菜汁，一分加红果汁，做成?牡丹花瓣和牡丹叶子，外围摆上干贝做外围花型，最中间用蘑菇切片摆成?花蕊。

最后浇一道清亮高?汤，好看又好吃。

叶盏亲自给姨母盛了一碗：“姨母尝尝可还合乎胃口。”

虾肉鲜甜，混合了肥肉后多了些丰腴的口感，不至于太柴，干贝经过?炖煮后柔韧有嚼劲，还有一股特有的海鲜风味。

里头的汤也好，看着?清澈见底，可喝进嘴里却觉得滋味隽永，似乎蕴含了多种?香气，口感绵软的汤汁里头混合绵密的虾肉，着?实滋补。

鸾娘一叠声称赞：“当真不错。”

桌上其余菜式也各有特色，两?口子在那县里虽然也算吃过喝过，可毕竟不及汴京物华天宝，