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资给叶盏买了一个香樟木小木盒，据说能芳香防蛀虫。

叶璃则正儿八经给叶盏画了个防火符，说是挂在塌房里就能防止火灾。

叶盏拿着这一堆礼物，被?家里人的煞有其?事逗得心中好笑。

前?世她过?五关斩六将升职、拿烹饪大奖、拿高薪、买车、买房，获得了许多比这间破仓库还要多好多的荣誉和成功，但没?有人在那里等她。

这不过?是一间水上的破仓库，还要整修呢，连个正式房舍都算不上。

她想笑，可?是嘴一咧开，眼泪“吧嗒”一下掉下来了。

买定?了塌房，还要付出大精力去整修。

叶盏想的是将塌房改造成水力工坊。

做奶油、黄油、奶酪这些从技术上没?什么难的，只不过?要把?牛奶做到油水分离需要极长的时间和臂力。

上次她忽发奇想在家里做一次黄油，有两位哥哥和爹帮忙，仍旧是让三人都齐齐嚷嚷着胳膊疼。

要开店，大批量提供这些原料，那依靠人力就不可?行?，还是要依靠机械的力量。

叶盏第一次想到的是蒸汽。

奈何她是物理学渣，也没?信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其?次，把?目光移到了水力上。

大宋居民对水力的利用?度很高，发明了一堆利用?水力的机器：比如筒车汲水、拔车、桔槔、辘轳②，这些都能从江河湖海中取水，用?于灌溉。

其?中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可?以来给稻谷去皮，水磨可?以磨面。

还有水力纺车②，能用?水力纺纱织布。

叶盏这是小机器，也用?不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。

她便?去寻了巷口的木匠，

这位木匠正生意萧条呢，前?段时间叶大富造的“防风炉”风靡汴京，铁匠们?纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木头版”防风炉，价钱能砍下三分之一。

奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。

因此急需回本的他在听?说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可?以。”

叶盏给他画了图纸，索性一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于做出了实?物。

东西安装在塌房里，叶家人全部过?去帮忙。

只见塌房地上挖了一个大洞内置大水缸，直接能看见下面的河流，水缸里一根笔直的木轴，木轴上下是一模一样的滚轮，左侧水流横冲直撞灌入大水缸，下面的滚轮被?外来水冲击，整个木轴上面滚轮也跟着转了起来。

上面滚轮又通过?齿轮跟侧面一个小滚轮转动。这样齿轮转动装置带动搅拌轴转动。

搅拌轴下面放着一个木桶。

叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这套装置便?也随着水流的冲击开始工作。

“吆！真转起来了。”宓凤娘瞪圆了眼睛。

“是啊，这水缸内里左高右低，有水流差，河流从上游流下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”

可?惜这个年代没?有电，不能制造电动搅拌棒，叶盏只能退而求其?次，用?这个水力搅动棒。

“现在只用?清水来做实?验，等我真做菜的时候放入木桶的是牛乳。”叶盏给家人解释，“牛乳大力搅拌，再经一系列工序会做出各种奶制品，到时候全部是做菜的原料。”

"有了这么多原料，我们?食肆的生意一定?又能上个台阶吧？"玉姐儿很是期待。

“你每次要用?这么多牛乳吗？”叶大富好奇发问，“这么些牛乳也不便?宜呢。”

“是，等开店后，这些牛乳说不定?也会供不应求。”叶盏耐心解答家人疑问。

她一脸笃定?，似乎对成功已经成竹在胸，叶家人虽然有点担心，但还是选择了叶盏，听?从她的吩咐继续帮忙修整塌房。

这塌房要修葺的地方很多：先用?扫把?把?蜘蛛网等扫干净，坏掉的木板要替换掉，还要刷生石灰水刷墙，糊墙。

第48章

塌房修葺完毕，立刻看上去四壁一新，很是洁净。

随后便是砌炉灶，叶大富动用自己丰富的人脉关系从城外砖瓦窑便宜买了些?青砖。

金哥儿和银哥儿两位哥哥帮着?叶盏砌炉子，一个?是寻常灶房的炉灶，另一个?便有些?奇怪了：圆形的大肚子，高挺的炉灶，下面有个?添柴口。

根据叶盏的描述：“这个?叫做烤炉。”

“倒在大食人食肆那里见过类似的。”金哥儿回忆起自己经过藩坊时看见过西域人烤馕时挖的馕坑，似乎和妹妹这个?原理?一样，只不?过自家做的不?在地下，在外面单独砌了个?炉灶。

砌好了两个?灶眼，已经很像样了。

只不?过这只是第一步，第二步就是打?隔断。叶盏拿了十文钱买了两块竹板，惹得叶大富喟叹“在汴京城连竹板都要?花钱买”，要?是在叶家村他拿把砍刀出去就能?拖回来一堆竹竿。

竹板将小小的塌房隔离成前店后工坊，后面是烹饪工具，前面则是小小的矮木柜充任柜台。

屋后有个?矮窗，比踢脚线高不?了多少，方便运输。这样每次打?发好了牛乳，窗外寻个?船夫就能?拿走，一撑船蒿就能?到叶二姐食肆那里，方便叶盏直接开始做菜。

家里人对这个?工坊的设置没?有任何异议，只是对店铺有点怀疑。

银哥儿不?解：“你这塌房怎么开店？要?走半截子桥才能?到塌房里，这客流量多时不?得摩肩擦踵？挤下去一个?进?河里怎么办？”

“再说水工坊里的牛乳制品不?就能?送到食肆那里去么？哪里还需要?再开一个?分店？”金哥儿跟着?问?。

家人们你一言我一语，腹内各个?都是问?题。

叶盏笑着?解释：“以后店里推出牛乳菜之后，肯定周围店铺会渐渐兴起牛乳菜，但他们又不?会做，当然要?找我们叶二姐食肆进?货，到时候我们岂不?是又赚一笔？”

“可是，我们自家只此一家不?好么？”玉姐儿想垄断，这些?天跟着?叶盏耳濡目染，她已经会了不?少商业思维。

“对啊。”宓凤娘也?不?同意，“我们卖原料给旁人，哪里有卖成品给旁人贵？”

想也?知道，叶盏卖一份奶油和卖一份奶油菜是两个?价格。

“爹，娘，难道现在城里就没?这玩意么？”叶盏笑笑。

汴京市面上也?有乳糕、乳汤、乳酪这样的牛乳菜和甜点，而且本地大食波斯商人居住的藩坊也