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惜宁，他们集资去京中最好的酒楼买了最贵的点心。这就是严柯带来的这包点心的由来。

听到有人夸自己做的菜好吃，颜惜宁又开心起来了：“要是侍卫大哥们喜欢，回头我再做一些。等新鲜辣椒上市了，我还会做剁椒酱，做豆瓣酱……”

严柯对颜惜宁说的这些食物不是很了解，不过他很捧场：“王妃做的一定好吃。”

看到颜惜宁在认真的磨豆浆，严柯撸起了袖子：“王妃，让我来吧，我也会磨豆浆。”

颜惜宁温声道：“我们已经快磨好了，你别弄脏了手。”

说话间最后一勺豆子已经成了桨，颜惜宁利落的将石磨中的豆浆刮到木盆中。

这时严柯才注意到厨房的房梁上吊着什么东西，那是一张方形的纱布，纱布的四个角被系在了十字形树枝的边缘。

严柯眉头微皱：“王妃，这是……”

颜惜宁解释道：“过滤豆渣的。”

严柯不是很理解：“做豆饼还要过滤豆渣呢？”

白陶嘿嘿笑了：“这您就不懂了吧？少爷做的不是豆饼，是豆腐哦！”

严柯瞟向了白陶，白陶脸上的笑容顿时凝固了，他讪讪的往颜惜宁身后缩去像是一只小鹌鹑。

颜惜宁将盆中的豆浆倒入锅中：“你就别吓唬白陶了，他胆子本来就小，被你吓坏了怎么办？白陶，烧火。”

白陶舒了一口气，他坐到了灶台后面熟练的引火。颜惜宁站在灶台旁边静静等豆浆升温，他顺便解释道：“豆浆煮沸过滤之后，加上一点白醋就会凝结起块。将这些凝结的豆花收集起来压实就能得到豆腐了，豆腐比豆子好烹饪，吃法很多。”

豆腐的做法有很多，总结下来无非就是那几步。其中过滤豆浆这个过程可以在煮之前完成，也可以在煮完豆浆之后做。

颜惜宁的妈妈做豆腐时，通常是先过滤再煮的。然而闻樟苑的水质不太好，水煮开了也会有杂质。颜惜宁便决定先煮豆浆，然后再过滤，这样过滤出来的豆浆更纯净也更细腻。

再说点豆腐，有人喜欢用石膏，有人喜欢用内酯。可是在楚辽，他很难找到这些东西，于是他想起了村中一个老奶奶的方法——用白醋点豆腐。

严柯听得一愣一愣：“好复杂。”

颜惜宁淡定道：“不复杂，你看了就知道了。”

随着豆浆温度升高，豆浆表面冒出了厚厚的泡沫。泡沫们来势汹汹，它们顺着锅边上升，发出特有的“呲呲”声。

白陶从灶台后面探出脑袋来：“少爷！豆浆要漫出来啦！”

颜惜宁手握大勺子，他将表面的泡沫舀到了一边的泔水桶中：“没事，你继续烧。”

随着泡沫被舀去，锅里的豆浆开始滚沸。乳白色的豆浆中夹杂着厚厚的豆渣，浓郁的豆味和蒸汽弥漫了整间厨房。

锅中滚沸一阵后便可以过滤豆浆了，颜惜宁之前只过滤过生豆浆，这还是他第一次过滤熟豆浆。看着滚沸的豆浆锅，他有些担心。

这也太烫了！失策了，不该一时冲动想当然的。

这时候严柯大步上前：“王妃，交给属下吧。”

颜惜宁迟疑的看向严柯：“你知道该怎么过滤吗？”

严柯拍了拍胸口：“知道！”

说着他接过水瓢将锅中的豆浆一勺一勺的舀入纱布中，白色的蒸汽蒸腾而起，乳白色的纯净的豆浆顺着纱布的眼滚滚而下落到了下方的木桶中。

严柯一边舀着豆浆一边小心的晃动着纱布上的棍子，纱布中的豆浆缓缓的流淌着，没一会儿沉底的豆渣就被晃成了一个豆渣球！

颜惜宁佩服的竖起了大拇指：“严侍卫厉害啊！看不出来啊！”

严柯骄傲的说道：“方才看到纱布，属下就知道王妃要过滤东西。实不相瞒，属下做别的不行，过滤东西倒是在行。”

颜惜宁连连点头：“看出来了！技艺纯熟啊！看来以前没少做类似的事。”

话音一落，严柯脸上的神采暗淡了下来：“主子每日熏蒸的汤药需要趁热过滤掉药渣，而后添加新的药材。时间长了，属下也就学会了。”

姬松伤到了双膝，御医开了内服外敷的药，可是效果都不太好。

颜惜宁叹了一声：“辛苦你了。”

严柯苦笑着：“属下不辛苦，真正辛苦的是主子。”

汤药滚烫，主子每天都需要将双腿放在热气中熏蒸。他们这些做属下的看在眼里疼在心里，可除了看着主子受罪，他们什么都做不了。

第二十二章

25.爱心豆花

过滤好的豆浆色如牛乳纯净细腻，它们在木桶中微微摇晃着，散发着浓郁的豆香。白陶惊叹不已：“两碗豆子竟然煮出来这么多豆浆！少爷你在变戏法吗？！”

颜惜宁取出了三只大碗放在了锅台上，随后在每只碗的碗底放了两勺糖：“豆浆里面有很多水份，看着多，等做成豆腐之后就没多少啦。”

一斤豆子能做四五斤豆腐，豆子只有这么多，多出来的重量自然是水份。

白陶舔舔嘴角期待不已：“豆浆好喝吗？”

颜惜宁舀起一勺豆浆小心的倒入碗中：“当然好喝。不过要稍微凉一点才能喝。”白陶性子急，遇到好吃的只管往嘴里塞，颜惜宁已经亲眼看到他烫到噎到好几次了。

白陶凑到碗旁深吸一口气：“好香呀~比蜂蜜水还要香！”

严柯又开始吓唬白陶了：“还吃！你看看你的脸圆的，再吃下去要走不动路了！蛮子就爱抓你这样的孩子，吃起来又鲜又嫩。”

被严柯吓唬的次数多了，白陶也学会了反抗。他抱着豆浆碗挪到了一边：“你少吓唬人！”

颜惜宁有些欣慰，他家的傻仓鼠终于支棱起来了，看来严柯得换一种方法吓唬白陶了。

豆浆进入木桶之后温度下降，最上方形成了一层微黄的腐竹。颜惜宁将腐竹筷子挑了架在了一边，腐竹吃法多，无论哪一种做法做出来都非常好吃。多做几次豆浆，他就能凑齐一碗腐竹了呢！

腐竹揭出来之后，便到了点浆的时刻了。颜惜宁从罐子中舀了一碗白醋出来，随后他用勺子舀着白醋缓慢的在豆浆桶中划圈圈。

严柯嘴角抽抽：“王妃……这，不酸吗？”

白醋的味道他太了解了，上一次他被鱼刺卡住灌了一碗白醋才好。那味道着实刺激，迄今为止不敢回味。这么多白醋加到豆浆里，豆浆还能喝吗？

颜惜宁不知道该怎么解释木桶中的一系列化学反应，只能敷衍道：“再等等你就知道啦！”

随着白醋缓慢的被添加到木桶中，豆浆缓慢的起了变化。严柯眼尖的发现豆浆中出现了一些悬浮的白色絮状物，与此同时浓稠的豆浆析出了清水。

随着悬浮的豆花越来越多，颜